年关将至大家都要打年货面对琳琅满目的预包装食品我们该如何选择呢？性价比高的、大品牌、贵的……但是大家不要忽略最基础、最重要的一点——看清楚食品标签如何读懂食品标签要关注以下4点看食品名称和类别食品名称是食品的标志，它反映了该食品的特征、品种、制作工艺等信息。

国家规定应当在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称另外食品名称要细看，例如“芝麻调味油”和“芝麻香油”，前者是调和油，后者才是纯芝麻油由于食品名称可能会具有“迷惑性”，因此要了解产品的真实属性，就要看产品类别。

举例来说，如果食品包装上注明产品名称是“xx奶”，要确定其究竟是饮料还是乳制品，可以查看标签上标注的食品类别，如果食品类别项标注的是“灭菌乳”“巴氏杀菌乳”“调制乳”或“发酵乳”，则说明该饮品是属于乳制品，如果标注食品类别是“蛋白饮料”，则该食品属于饮料。

看产品标准在国内生产并在国内销售的预包装食品（不包括进口预包装食品）应标示产品所执行的标准代号，我们可以看到该食品执行的具体食品安全标准看配料表和营养成分表配料表是按照“食物用料量递减”的标示原则，标示了食品的原料、辅料、食品添加剂等信息（加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列）。

食品添加剂应当标示其在国家标准GB 2760中的食品添加剂通用名称消费者可以通过查看配料表了解食品的原料，判断是否含有过敏原或者其他不适宜自己的成分，并根据个人口味选择合适的食品营养成分表中标示了食品的四种营养成分和能量（“4+1”）含量值及其占个体每日营养素参考值（NRV）百分比。

其中，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量健康的饮食习惯应该是低钠低糖低脂，其中低钠食品指钠含量≤120mg/100g（或100ml），低糖食品是指糖含量≤5g/100g（或100ml），低脂食品是指脂肪含量≤3g/100g（或1.5g/100ml）。

营养成分表里的钠、糖、脂肪含量能让你辨别同类食品中该选择哪一个看生产日期、保质期和贮存条件生产日期（制造日期），指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期保质期是预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

保质期的标示方式可以有“xx个月（或xx日、或xx天、或xx周、或x年等）”，也可以标示为“最好在xxxx之前食（饮）用”等因此，在标签上还要标示食品的贮存条件，标示方式有“常温”“冷冻”“冷藏”“避光或阴凉干燥处保存”等。

消费者应注意产品的保质期和贮存条件，食品过期或者临近保质期可能存在安全隐患，应当谨慎购买和食用食品标签是食品安全和健康的重要保障和大家一起读懂食品标签上的信息按需购买健健康康过大年！来源： 芒果爱晚