挑选榴莲其实是一门艺术，也是一种技巧很多人一开始可能对这个水果有些敬而远之，觉得它的外表刺刺的、气味浓烈但只要掌握了挑选的技巧，你会发现，榴莲的肉质 creamy、味道独特，绝对值得一试今天就来聊聊怎么挑选一个好榴莲，让你在市场上也能轻松找到最美味的那一颗。

首先，观察外表是非常重要的榴莲的外壳上有很多尖尖的刺，颜色一般是黄绿色你可以先看一下榴莲的整体形状，好的榴莲通常是比较饱满的，形状圆润的如果榴莲的外形凹凸不平，或者有明显的损伤，那很可能里面的果肉也不会太好。

同时，看看榴莲的刺，刺尖且坚硬的榴莲往往成熟得比较好，而那些刺柔软、暗淡无光的榴莲，往往成熟度不足再来，榴莲的气味也是个关键成熟的榴莲散发出一种独特的香气，那种香气是浓郁而让人难以忘怀的如果你在市场上闻到一股浓烈的气味，说明这颗榴莲已经成熟，果肉也会比较好。

如果榴莲的气味很淡，甚至闻不太出来，那就说明它可能还没有熟透，吃起来的口感会比较涩另外，榴莲的果柄也是个挑选的细节成熟的榴莲，果柄的部分会变得比较干枯，甚至有些微微脱落如果果柄看起来绿油油的，说明榴莲还很年轻，可能还需要时间才能够完全成熟。

再说说榴莲的手感挑选的时候，你可以用手轻轻按压榴莲的外壳，好的榴莲在用力按下去后，应该会有轻微的弹性也就是你按下去后，它会慢慢恢复原状如果你按下去感觉很硬，说明这个榴莲还没成熟；如果按下去“咕咕”的，甚至有些凹进去，那就要小心了，可能里面已经变质了。

当然，有些人可能会问，榴莲的颜色是不是也有讲究？其实，榴莲的外壳颜色可以作为一个参考，但并不是绝对的标准不同品种的榴莲外壳颜色差异很大，有的偏绿，有的偏黄重要的是结合其他的挑选方法来综合判断说到这里，不得不提一下榴莲的品种。

市面上常见的榴莲有很多种，比如猫山王、金枕头、D24等不同品种的榴莲口感、甜度、气味都有所不同如果你对榴莲比较陌生，可以选择一些知名的品种来尝试，比如猫山王它的肉质细腻，味道浓郁，通常比较受欢迎在挑选榴莲的时候，最好选择一些新鲜的货源。

特别是在季节性水果的情况下，榴莲的最佳食用期通常是在每年的5到9月份在这个时候，榴莲的品质会好很多，价格也相对合理而在其他季节，很多榴莲可能是从其他地区进口的，可能没有那么新鲜如果你买了榴莲，如何保存也是个问题。

榴莲在买回家后，如果还没吃完，最好放在阴凉通风的地方，避免阳光直射也可以将榴莲放进冰箱冷藏，但要注意，榴莲的气味比较重，最好用保鲜膜包好，避免影响冰箱里的其他食物如果已经切开了榴莲，建议尽快吃掉，切开的榴莲在常温下很容易变质。

最后，想提醒大家的是，榴莲虽好，但也要适量哦榴莲的热量比较高，吃多了可能会对身体造成负担而且，有些人可能对榴莲过敏，第一次吃的时候最好小心一点，看看自己的身体反应总之，挑选榴莲其实并没有想象中的那么复杂，只要掌握了这些技巧，你就能在市场上找到那颗完美的榴莲。

下次去买榴莲的时候，不妨试试这些小窍门，相信你会爱上这个独特的水果榴莲的世界，等着你去探索！本文来源：https://cjddsb.com/news/609127.html返回搜狐，查看更多