种菜圈最近有个热门话题：没阳光的地方到底能不能种出好菜？别急！作为种了十几年菜的老把式，今天就跟大伙儿唠唠这个事我见过太多菜友把菜种在背阴处，结果不是黄叶就是瘦弱，其实啊，不是所有蔬菜都需要大太阳，选对品种照样能丰收！。

先说个冷知识：蔬菜晒太阳就像人吃饭，有的需要"大餐"有的只需"点心"像咱们常吃的绿叶菜大多都是"小吃货"，给点散射光就够我家后院长年有高墙挡着，但这些年照样吃上新鲜菜，秘诀就是下面这10个"耐阴小能手"。

蒜苗头号选手当属蒜苗注意啊，这里说的是专门吃叶子的品种，可不是要收蒜头的那种这货在阴凉处长得反而更水灵，我试过在厨房窗台水培，连直射光都没有，照样能收三茬记得用浅盘水培的话，两天换次水，蒜头别泡烂就行

小香葱小香葱绝对是个"懒人菜"，我阳台那盆放洗衣房窗边，每天就上午能蹭半小时阳光，照样长得绿油油有个小窍门：剪叶子吃时留两指高的葱白，越剪越爱发新叶红葱头更绝，种下去浇透水，放北阳台都能自己冒新芽韭菜韭菜可是我的心头好！南边三米高的院墙挡着，西边还有棵大柿子树，每天就清晨那点光，照样割了一茬又一茬。

秘诀是每次收割后撒把草木灰，既能防倒伏又能补肥阴处长的韭菜更嫩，包饺子比菜市场的香多了

芹菜芹菜这"娇小姐"最怕晒，大太阳底下叶子又老又硬我家种在桂花树荫底下，肥水给足的话，叶子嫩得能掐出水注意要选矮秆品种，间距留够两拳宽，通风好才不烂叶菠菜菠菜可是阴凉地的王者！春末种的全日照菠菜老得快，反而树荫下的叶片肥厚不发苦。

提醒大家播种前把种子搓开硬壳，温水泡半天，出苗又快又齐秋播更合适，凉快长得快茼蒿茼蒿这菜有意思，光少了反而更鲜嫩我试过在葡萄架下种，藤蔓遮掉大半阳光，结果叶片又大又厚实关键要趁嫩采收，看见花苞赶紧掐，不然转眼就长老了。

生姜生姜可是"见光死"的代表！种过的都知道要搭遮阳网，其实直接种在背阴处更省事我拿泡沫箱种在房后阴沟边，秋天挖出来姜块比拳头还大记住姜喜欢疏松土，掺点河沙更透气生菜生菜在弱光下简直开了挂！我家北阳台种的奶油生菜，叶片嫩得能生吃。

有个小妙招：定植时把最外层老叶去掉，新叶会越长越包心温度超过25℃记得早晚喷水降温木耳菜木耳菜这野孩子就爱阴凉地，我老家山脚背阴处野生的比菜园还壮实盆栽的话用深盆，这货根系发达摘心能促分枝，藤蔓爬满架子特好看，既能吃又能当绿植。

小白菜、萝卜缨最后说说那些"备胎选手"：小白菜、萝卜缨这些短期叶菜，给点散射光就能长香菜要选大叶品种，播种前碾开种子，出苗更快红薯叶最皮实，剪根藤插土里就能活不过得提醒大伙儿，再耐阴的菜也不能完全没光要是连窗户都没有的地下室，还是改种蘑菇吧。

种菜就像带孩子，摸准脾气最重要这些耐阴菜虽然好养，但底肥要给足，腐熟羊粪混椰糠是绝配浇水讲究"见干见湿"，土面发白再浇透最后说句掏心窝的话：种菜别死磕阳光，学会因地制宜才是真本事我家那个"阴面菜园"每年产出不比向阳地少，关键在选对品种+用心管理。

趁着春天还没过，赶紧试试这些耐阴品种吧，保准让你家犄角旮旯都变成"绿色小银行"！