北京时间3月5日16时7分我们将迎来惊蛰节气标志着仲春时节的开始惊蛰是春季的第三个节气民俗学者介绍蛰，“藏也”意思是各种虫儿在地下冬眠《月令七十二候集解》解释说：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣”

惊蛰展开一幅生机盎然的画卷隆隆的春雷声唤醒沉睡的百虫绵绵的春雨滋润萌发的万物桃杏花香四溢竹柳嫩绿清新

惊蛰开启一场忙碌充实的劳作农谚说“到了惊蛰节，锄头不停歇”江南的油菜开始见花华北的冬小麦也开始返青忙碌的春耕图景由南至北渐次展开春天忙得越热乎秋天的收获就越欢实

惊蛰今天一定要吃的水果是它！乍暖还寒，气候干燥梨是最相宜的时令佳果古人将梨视为“果宗”《史记》称植梨千株富甲堪比千户侯

唐代徐铉赞其“白玉花繁曾缀处黄金色嫩乍成时”《本草纲目》说食梨润肺凉心且能解毒

“惊蛰吃了梨，一年都精神”民间素有惊蛰吃梨的习俗期望远离疾病，身体健康“梨”与“离”谐音也蕴含离家创业之意寄托对美好未来的憧憬惊蛰怎么吃梨效果最好？生吃梨：清六腑之热生吃梨，有助于清热，更适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的人群食用。

熟吃梨：滋五脏之阴熟吃梨，可以降低梨的寒性，滋阴润燥功效更佳，而且肠胃虚寒的人吃了不容易引起肠胃不适水煮梨：对高血压和气管炎很友好对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎都会有不错的缓解和改善经常喝梨水，对肝炎和肝硬化有很好的恢复作用，高血压患者喝梨水，可滋阴清热，头昏目眩症状减轻。

这些吃法你试过没？莲子银耳梨羹原料：莲子20克、银耳10克、梨1个、冰糖适量做法：● 将莲子、银耳泡发开、洗净，梨去核、切片，一同放入锅中；● 加适量清水，同煮至莲子熟透，汤浓时食用功效：莲子清心醒脾、养心安神；银耳润肺养胃、生津益气，再搭配上梨，是食疗养生的不错选择，帮助缓解燥热型咳嗽。

红枣蒸梨原料：红枣若干，梨一个做法：梨洗干净后削去四分之一，挖出梨核，放入适量冰糖和红枣，放入蒸锅蒸20分钟即可功效：红枣有健脾益气的功效，和梨一起蒸着吃，不仅口感更好，润燥止咳功效也更强自制麦冬梨膏原料：

梨2千克、麦冬20克、冰糖50克、蜂蜜100克、盐适量做法：● 选择汁水充足的雪花梨2千克，用盐把梨的表面搓洗干净，不要去皮，梨皮有助于清肺热；● 把雪花梨去核、切块、榨成梨汁；● 取20克麦冬，加400毫升水，煎成浓汁后去渣取汁备用；。

● 将梨汁加入熬好的药汁和冰糖50克，一起放入锅中文火煎煮，直到梨汁浓稠后，加入蜂蜜100克搅拌均匀，煮沸后关火；● 喝的时候取1—2勺梨膏，用水冲开后饮用即可功效：麦冬有润肺养阴、益胃生津、清热除烦的功效，搭配梨一起做成梨膏，可以更好地滋阴润燥，预防咽干、咽痒、咳嗽。

蜂蜜梨水原料：蜂蜜若干，梨一个。做法：梨蒸熟后，加入2勺蜂蜜一起食用，可润肺润燥，缓解干燥上火症状。功效：蜂蜜具有滋阴润燥、增强免疫力的功效，搭配梨一起食用，可以更好地润肺润燥。

惊蛰春雷响，万物皆兴旺春风和煦，草木萌发愿你也如这春日万物朝气蓬勃，充满希望最最重要的今天别忘吃梨哦！河南日报微信综合自河南日报视频号、新华社、湖北日报、人民日报、CCTV1生活圈等来源： 河南日报