皮蛋菠菜食材：皮蛋、菠菜、蒜、味精、鸡精做法：1、菠菜洗净，用开水煮一下，这个相信大家都知道开水烫可以去掉草酸，减少对胃的刺激，捞出来之后不要过凉水，尽量控一下水，也是方便入味，趁热加一点盐和味精拌一下

2、皮蛋两个切成这样的小丁，当然喜欢吃的也可以多加3、三瓣蒜切成片，剩余多的蒜切成粒4、中火加少许油，先放蒜片炒香再放皮蛋一起翻炒，把焯烫熟的菠菜沥干水分摆入盘内，加少许盐和少许鸡精即可韭菜卷材料：韭菜一把、蒜1个、小米椒3个、烧烤粉、五香粉、孜然粉适量、生抽2勺、醋2勺、蚝油、白糖、芝麻油各半勺、老抽一点点。

做法：1. 将韭菜洗净沥干备用2. 小米椒切成小段，蒜切碎备用3. 蒜末，小米椒，烧烤粉，孜然粉，五香粉淋上热油，加生抽2勺、醋2勺、蚝油、白糖、芝麻油各半勺、老抽一点点搅拌均匀4.把韭菜放入烧开的水中先把根部烫30秒，再整根放进去烫30秒。

5. 用手尽力的挤干水分，然后3-4根卷在一起，长短自己调节一下，摆在盘子里6. 最后把调好的酱汁淋在韭菜上面，一道简单的美食就做好了豆芽汤食材：豆芽，葱花，姜丝做法步骤：1、豆芽清洗干净沥干水分备用，准备好葱花和姜丝。

2、起锅烧油，油热后放入葱花和姜丝炒几下，再放入豆芽继续翻炒均匀3、豆芽炒至断生，加入适量的清水开大火煮开，再加入适量的食盐调味，豆芽煮熟，撒上葱花即可出锅开吃葱爆鸡蛋准备食材：火龙果、大葱、鸡蛋、盐、鸡精、白糖、生抽、少许老抽、蚝油、1勺淀粉、少许清水、食用油。

做法步骤：1. 将火龙果切开，取出果肉，切成小块备用2. 将大葱切成马耳段备用3. 碗中放入盐、鸡精、白糖、生抽、少许老抽、蚝油、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用4. 锅中油热，倒入鸡蛋液，迅速划散，炒熟后盛出备用。

5. 锅留底油，下入大葱段，炒至微微发黄6. 淋上调好的料汁，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可韭菜炒香干食材：香干、韭菜、油、盐、洋葱、花椒、生抽、胡椒粉、香油做法：1、 将韭菜洗净后切长段，香干切成细长条，洋葱切条。

2、 起热锅烧油，放入花椒爆香，下入洋葱爆香3、 接着放入香干，加一点点水，调入生抽和胡椒粉4、 放入韭菜炒匀，淋一点点香油出锅装盘白灼菜心准备食材：菜心，蒜末，红椒丝做法步骤：1、菜心放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，然后清洗干净。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入菜心焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，摆放在盘子上3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再加入生抽、蚝油和适量清水，煮开后继续煮汁稍微浓稠的状态，就均匀淋在菜心上，最后摆上几根红椒丝即可上桌开吃。

香椿炒蛋【食材】香椿、鸡蛋、盐【做法】1，香椿洗净，沥干水分2，锅内加入清水，大火烧开，把洗净的香椿放入锅中焯水去草酸然后捞出用凉水过凉，攥干水分后切碎3，鸡蛋倒入碗中，充分搅散然后把切碎的香椿放入蛋液中，再加入适量盐调味，充分拌匀。

4，热锅倒油，油热后倒入香椿鸡蛋液，中火煎至一面定型再翻到另一面5，大火快速翻炒，把鸡蛋炒熟炒碎即可出锅香喷喷，开动吧包菜粉条炒鸡蛋材料：包菜：适量；粉条：适量；鸡蛋：2-3个；葱：适量；姜：适量；蒜：适量；生抽：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量。

步骤：1. 将粉条泡软备用，包菜洗净切成丝状，葱姜蒜切末备用2. 锅中烧热适量的食用油，倒入打散的鸡蛋液，炒成鸡蛋饼，切成丝状备用3. 锅中再加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香4. 加入包菜丝翻炒至变软。

5. 加入泡软的粉条，继续翻炒至粉条熟透。6. 放入之前炒好的鸡蛋丝，翻炒均匀。7. 最后加入适量的生抽、盐和胡椒粉，调味均匀即可。