在食用油领域，山茶油以其独特的魅力和卓越的品质在当今逐渐受到人们的关注，山茶油被西方人称之为“东方橄榄油”，而营养价值却远超橄榄油近年来随着电商平台的发展，其中，聪明树品牌的“冷榨有机”山茶油更是凭借其先进的压榨工艺和对品质的严格要求，成为了食用油市场中的一颗新星。

（图片：聪明树特级冷榨有机山茶油实拍）山茶油的历史源远流长，据《山海经》中记载，“员木，南方油食也”，其中“员木”就是山茶树，先辈们取油茶果榨油以供食用的历史可追溯到 2300 多年前，山茶油的生产工艺也经历了不断的发展和演变。

随着时代的进步和科技的发展，山茶油的冷榨有机生产工艺应运而生冷榨工艺在继承传统工艺精髓的基础上，坚持不添加，不使用化学溶剂等原则，且融入了现代严格的质量管控体系，使得山茶油品质得到了进一步提升有机标准保障了山茶油的安全与健康，冷榨工艺又最大化的保留了山茶油中的微量元素，提升了山茶油的食疗价值。

（图片：聪明树特级冷榨有机山茶油实拍）聪明树冷榨有机山茶油不饱和脂肪酸高达90%以上，富含丰富的油酸、亚油酸、以及维生素E、角鲨烯、茶多酚等微量元素，尤其适合体重超标的孩子、办公室人群以及中老年朋友长期食用。

相比于橄榄油，聪明树冷榨有机山茶油的烟点高达220℃以上，更适合喜欢煎炒烹炸的中国厨房，油烟少，更健康聪明树冷榨有机山茶油作为“新县茶油——全国农产品地理标志产品”的代表，坚守原产地，坚持冷榨有机的生产工艺，是对品质生活的不懈追求，更是对社会和消费者的责任与态度。

自2011年建立现代化生产车间以来，持续投资超过2.7亿元，打造了可追溯的野生有机山茶油生态园

（图片：聪明树特级冷榨有机山茶油厂区一角实拍）从市场前景来看，冷榨有机的山茶油，也就是真正的好山茶油具有广阔的发展空间一方面，它符合当代消费者对安全、健康食品的追求，能够满足消费者对高品质生活的需要；另一方面，随着对山茶油食疗价值的研究不断深入，越来越多的消费者了解到了山茶油的好处，这也为冷榨有机山茶油的市场推广提供了有力的支持。

聪明树冷榨有机山茶油作为一家生产销售一体化的企业，十余年来坚持“企业+合作社+农户”的可持续发展道路，进一步保证了产品的原料质量同时，聪明树冷榨有机山茶油还是一家拥有企业标准（产品标准代号:Q/HLD 0002S）管理的公司，产品品质达到“特级”标准，真真正正做到了从源头把控品质，确保了出厂的每一瓶山茶油高质量标准的落地，真正担负起更多的社会责任，为消费者负责，为推动食品行业的健康发展和环境保护做出了积极的贡献。

参考文献：❶秦玉川,刘本同,薛锦松,等. 冷榨法与热榨法制取山茶油品质差异研究[J]. 中国粮油学报,2020,35(5):97-104. DOI:10.3969/j.issn.1003-0174.2020.05.017.

❷张园园,刘畅,邵颖,等.信阳茶油提取工艺优化及脂肪酸组成分析[J].食品研究与开发.2023,44(13).DOI:10.12161/j.issn.1005-6521.2023.13.023 .免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。