假期期间无论是居家休息还是外出游玩都要注意食品安全与营养健康需要注意以下几点↓↓↓

外出就餐需留意

出行旅游就餐时，优先选择持有食品经营许可证、卫生条件好、信誉度高、实施“明厨亮灶”的餐饮单位就餐，不在无证照摊贩处就餐就餐提倡使用公勺公筷，鼓励分餐点菜时要适量，如果饭菜吃不完，方便储存的菜肴和主食应打包带走，减少食物浪费。

如果在外就餐，也要牢记荤素搭配、粗细搭配的原则，肉类菜肴不要贪多，增加大豆制品和蔬菜菜肴的比例，少喝含糖饮料，限制饮酒。

家庭烹饪需留意

家庭烹饪时，要养成良好卫生操作习惯，处理生熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻厨房用具用后要及时清洗或消毒；处理生食和熟食的用具或盛具要分开加工食物时，要烧熟煮透要选择新鲜干净食材，尽量不购买、储存容易腐败变质的食材，避免接触活畜禽，远离野味，不采不食野生蘑菇。

过节期间经常食用的糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品以24小时内吃完为佳，存放最长不要超过48小时。不配制、不饮用自制药酒，不购买、不饮用无标识或标识不明的药酒。

营养饮食需留意

节假日期间，日常饮食应注意三餐规律进餐，食物多样，不暴饮暴食，做到谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足、荤素搭配，在备餐和制定菜谱时，要让清淡可口的各种蔬菜成为餐桌上的必选菜品，少吃高盐和油炸食品烹饪时有意识控制使用油、盐、糖，如炒菜时应少加或不加糖，烹调方式多蒸、煮、炖，少煎、炸、烤，学会使用葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、醋等进行调味，。

减少盐和含盐调味品的使用。

吃动平衡需留意

最后非常重要的一点，假期也要“动”起来！提倡大家保持积极的身体活动，适度锻炼，减少久坐，运动形式可根据身体情况和个人爱好自由选择希望大家都能合理安排假期饮食做到“吃得安心，吃得健康”祝大家度过一个美好的假期！。

来源：湖南疾控、广西疾控编辑：余卓翰审核：林琳