导读：随着科技越来越发达，大家过度使用电子产品，特别是晚上蒙在被子里玩手机，会导致视力越来越差，一些人还未到40岁，就已经带上400-500度的近视眼镜了，甚至一些人实在是看不清，已经做手术了，所以在日常生活中，我们一定要爱惜眼睛。

比如用眼半小时，远眺半小时，灯光特别暗的地方，要打开灯，不要看刺激的灯光，都能有效保护眼睛同时在日常饮食中，多吃一些能保护眼睛的食物比如我今天给大家介绍的“甜玉米”，在民间被誉为天然的“护眼菜”呢

很多人认为越吃眼睛越来的蔬菜是胡萝卜，其实不是的，真正越吃眼睛越亮的食物是“玉米”，因为玉米中含有大量的叶黄素和玉米黄质这两种物质，它们能有效过滤有害蓝光，从而起到护眼的功效，同时含有的大量维生素A，能维护角膜健康，预防夜盲症和干眼症， 含有的维生素C、E等抗氧化成分，能对抗自由基，减少氧化应激对眼睛的损伤，

同时玉米中含有的膳食纤维有助于控血糖，间接起到保护眼睛的功效。

虽然玉米的护眼效果比较好，但是很多小孩或者中年男人，都不爱吃甜玉米，认为它太甜了，所以我今天分享的玉米做法，是很多小孩和中老年甚至一些老年人也爱吃的一种做法，它就是椒香玉米粒，做好的玉米粒，又香又脆又入味，超级好吃，接下来我就把“椒香玉米粒”的详细做法分享给大家！

【食材准备】：玉米棒1根、花椒3克、干辣椒3克、红椒10克、洋葱10克、青椒10克、白芝麻、椒盐、淀粉、食用油适量【制作方法】：第一步：把玉米棒的叶子和须全部都处理干净后，然后用刀将玉米棒上的玉米切出来，切的时候不要用太大力，防止划伤手，等玉米全部都切下来后，再用自来水将玉米粒冲洗干净。

第二步：锅中放入适量水，等水煮沸后，把玉米粒放入锅中，大火将玉米粒煮3分钟后捞出，然后将玉米粒放入冷水中泡着，等玉米粒完全冷却后就可以捞出。

第三步：将玉米粒和少许食盐放入盆中拌匀，然后放入2把淀粉刀玉米粒中，接着快速抓拌玉米，使每一颗玉米的表面都裹上一层薄薄的淀粉即可，淀粉不要裹的太多，稍微裹一层吃着是最脆的。

第四步：把干辣椒切碎，然后把红椒、洋葱、青椒全部洗净后切成碎末备用。

第五步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把玉米粒放入锅中，大火将玉米炸的定型后，然后慢慢搅拌玉米，直到将玉米炸成浅黄色后捞出，接着再把锅中油温烧到7成热，再把玉米放入锅中，大火炸15秒即可捞出，经过复炸的玉米，吃着更酥脆。

第六步：锅中留少许底油，然后将花椒、红椒、洋葱、青椒全部放入锅中炒香后，再把玉米粒、椒盐、白芝麻全部放入锅中炒匀即可食用。像我这样做的椒香玉米粒，放凉后吃着也很酥脆。

1、拌玉米时，大家一定要记得加一点食盐到玉米粒钟，因为咸能引甜，加了食盐，不仅可以使玉米吃着更甜，而且还能增加咸味，防止玉米粒吃着过于腻2、要想玉米吃着脆，一定要裹淀粉，不要裹面粉，而且经过复炸后的玉米粒吃着是最脆的，还不易回软。

3、要想椒香玉米炒的香，花椒、红椒、洋葱、青椒这4种缺一不可以，用到了这4样，玉米粒不仅好吃，而且卖相也很好。

甜玉米被誉为“护眼菜”，越吃眼睛越亮，隔天吃一次，养肝护眼润脾胃！