转自：嘉兴日报　　■记者 钟鑫媛 通讯员 吴言斐　　本报讯 记者昨日从南湖区市场监管局获悉，南湖区在全省率先编制并发布了《食品安全检查员系列读本》，在食品安全监管领域迈出了创新实践的重要一步　　作为全省首个系统化编撰食品安全检查工具书的地区，区市场监管局针对基层监管力量专业能力提升这一关键课题，历时数月精心打造出覆盖全链条的指导体系。

该局在深入学习相关指导文件的基础上，召集基层监管干部开展了多轮研讨，针对基层监管中的难点、堵点等，认真梳理了大量食品安全法律法规、技术文件、食品安全标准等，形成“法律依据+实务指引+风险预警”三位一体的知识架构。

　　系列读本包含法律法规篇、风险因子分析篇、食品生产管控篇、食品销售管控篇四大板块，既有核心基础知识的巩固提升，又有国内外召回事件的回顾分析，还创新性构建了覆盖粮油制品、肉制品、乳制品等9大食品类别的风险因子图谱，系统解析了174个涉及物理污染、化学残留、微生物超标等安全隐患的关键控制节点，为食品生产风险管控靶向发力拓宽了思路。

　　“这套工具书就像给监管人员装上了‘智慧导航’”区市场监管局相关负责人告诉记者，系列读本的诞生既是多年监管经验的结晶，更是构建食品安全治理共同体的创新探索随着南湖区“理论武装+实战演练”培养体系的完善，一支“看得出问题、查得到症结、提得出对策”的专业化队伍正在形成，为筑牢食品安全防线注入持久动力。

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