现在生活节奏越来越快，每天忙忙碌碌的，可心里头啊，总惦记着能有个小院子，种点新鲜蔬菜，自己吃着放心，还能享受种植的乐趣但好多新手朋友一想到种菜，就头疼，担心太难搞不定别愁啦，今天我就把自己种过的 5 种 “傻瓜式” 懒人菜分享给大家，就算你之前没种过菜，也能轻松上手，收获满满成就感！。

一、洋姜：一次播种，年年丰收的 “宝藏菜”我第一次种洋姜的时候，纯粹是图新鲜这洋姜啊，是菊科多年生宿根植物，那生命力，顽强得很，耐寒又耐旱，就跟打不死的小强似的到了初冬，你看那植株的叶子，就像被秋天的画笔轻轻一抹，慢慢变黄，然后一片一片飘落，这时候，就是收获洋姜的好时候啦。

把洋姜挖出来，洗干净，切成小块，加点盐、糖、醋，再放几个干辣椒，腌制个几天，那味道，爽脆可口，配粥、下饭都绝了，保准让你多吃一碗饭！而且啊，洋姜真的太省心了，只要种一次，往后每年不用你操心，它自己就从土里冒出来了，就像一个忠诚的小伙伴，年年都来赴约。

播种的时候，选在初冬或者初春都可以，找个光照足、土壤松的地方，把洋姜块茎往土里一埋，浇点水，就等着丰收吧！

二、莙荙菜：肥厚叶片，营养满满的 “低调王者”莙荙菜，可能很多人都没听说过，它属于甜菜家族，虽然名气不大，但营养价值可高了它的叶子特别肥厚，叶柄也粗壮，看着就很有生命力不过，这莙荙菜的种子有点傲娇，发芽不太容易，苗期长得也慢，就像个慢性子。

所以我一般都是先育苗再移栽3 月底到 4 月初的时候，找个育苗盆，把种子小心翼翼地撒进去，浇透水，再盖上一层保鲜膜，就像给种子盖了个小被子，就等着它发芽等五六月份，幼苗长得壮实了，就可以移栽到菜地里啦莙荙菜的生长力很旺盛，从春末一直能长到入冬，能让你家的餐桌持续有新鲜蔬菜。

就是第二年想继续吃，还得重新播种育苗，虽然前期麻烦点，但看到那绿油油的一片，就觉得一切都值了。

三、空心菜：夏日里的 “速生菜”，生长快到超乎想象夏天一到，我就爱种空心菜，它学名蕹菜，有水蕹和旱蕹之分，在我们北方，大家都更爱种旱蕹这空心菜可喜欢热乎的天气了，温度越高，长得越欢实，简直就是为夏天量身定制的蔬菜。

五六月份，气温升高，就可以播种了我一般是条播，行距大概三四十厘米，把种子均匀地撒在土里，再薄薄地盖一层土，浇透水没几天，嫩绿的小芽就冒出来了，然后就开启疯狂生长模式采摘的时候也简单，掐尖就行，而且它的再生能力超强，在生长期间，你隔三岔五就能去摘一把，就像在玩寻宝游戏，每次都能收获惊喜。

不过，想要空心菜长得又快又好，肥料可不能少，隔段时间给它施点有机肥，它就能蹭蹭往上长。

四、苋菜：简单易种，美味速达的 “餐桌宠儿”苋菜我也种了好多年了，它有野生的，也有栽培的，我们常见的栽培品种大多是红色的，看着就特别喜庆这苋菜的种子，就像一个个充满活力的小生命，发芽率超高，出苗速度快得惊人。

从 5 月到 9 月，只要你想种，随时都能把种子撒进土里播种后大概二十来天，长到 15 厘米左右，就可以摘来吃了而且苋菜几乎不生病，也不招虫子，对水肥的需求也不高，特别省心不管是清炒、煮汤还是凉拌，都特别好吃，能给你家的餐桌增添不少色彩和美味。

五、南瓜：适应力强，产量可观的 “巨无霸蔬菜”南瓜真的是我种过最让人惊喜的蔬菜了！它的适应能力超强，就算种在棉花地、花生地这些地方，也能长得很好四五月份的时候，选一些饱满的南瓜种子，进行穴播，每个穴里放 2 - 3 粒种子，再盖上 3 - 5 厘米厚的土，浇透水。

要是种在肥沃的土壤里，再加上充足的阳光和水分，那产量高得超乎想象一个个又大又圆的南瓜，就像金色的小太阳，看着就特别有成就感等南瓜结瓜之后，别忘了给它施点氮磷钾肥，给它补补营养，这样它就能结出更多更大的南瓜，让你实现南瓜自由！。

家人们，这 5 种懒人菜真的太好种了，赶紧在自家小院、阳台或者花盆里种上吧，体验一下从播种到收获的快乐，享受自己动手、丰衣足食的满足感！要是你在种植过程中有什么问题，或者遇到了什么有趣的事儿，欢迎在评论区留言，咱们一起交流交流，一起打造属于自己的绿色小天地！