3月27日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布59项食品安全国家标准及修改单其中，很多人特别关心的“零添加”、食物过敏、饱和脂肪含量、含糖量等标示等内容，均有新的明确规定一、禁用“零添加”“不添加”等词语。

“零添加”“不添加”真的更健康吗？“0蔗糖”，但其实只是没有添加蔗糖，配料表中可能还含有果糖、果葡糖浆等这类产品所声称的“0添加蔗糖”其实不等于产品中不含有糖！此次，新版预包装食品标签通则实施后，预包装食品不允许再使用“零添加”“不添加”等用语对食品配料进行特别强调。

健康时报图　　此外，根据新标准，食品名称中提及的配料或成分，需在食品标签里标示含量，如燕窝月饼需标示燕窝的含量二、饱和脂肪、糖含量必须强制标示新版的预包装食品营养标签通则要求，强制标示内容在原来基础上增加。

饱和脂肪（酸）和糖两项，同时增加标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”近年来，研究表明过多摄入饱和脂肪会增加冠心病等心血管疾病风险、导致肥胖、代谢异常等；而过多的糖摄入也会导致肥胖、代谢综合征、口腔疾病。

等问题三、致敏物质信息必须强制标示近年来食物过敏率呈不断上升趋势，为尽可能降低食物过敏的发生概率，此次公布的新标准要求强制标示食品中的致敏物质信息当预包装食品使用：含麸质的谷物、甲壳纲类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳、坚果八大类食品及其制品作为食品配料时。

，需要在配料表中以加粗、下划线等强调方式，或在配料表下方通过致敏物质提示语，提示食品中含有的致敏物质。

健康时报任璇 摄四、保质期以到期日的形式标示新标准对食品日期的标示也发生了很多重要的变化，比如新标准要求预包装食品的保质期以到期日的形式标示，消费者不再需要自行计算保质期，保质期信息展示更为直观同时规定保质期6个月以上的食品可不标示生产日期，仅标示食品保质期和保质期到期日。

五、扫描食品标签查看食品信息根据新版标准要求，对数字标签扫码后，一级页面即展示标签信息，不得设置影响消费者阅读标签的干扰因素，如弹窗、信息采集页等　　根据新版的预包装食品标签通则，数字标签将陆续应用到各类食品包装上，避免部分消费者因字体小而找不到、看不清食品标签的问题。

　　本文综合自：2025-03-27国家卫健委《关于发布“食品安全国家标准 预包装食品标签通则”（GB 7718-2025）等50项食品安全国家标准和9项修改单的公告（2025年 第2号）》