最近公司新来了个实习生，工位被安排在我旁边二十刚出头的年纪，桌上却堆满了瓶瓶罐罐我好奇地凑过去瞧了瞧，有补充维生素的、抗氧化的、防脱发的、促进排便的，五花八门我不禁感叹，他这是把 “元素周期表” 摆桌上了吗？回想起之前带过的几个实习生，我发现现在的年轻人似乎都有个共性：饮食不规律，生活不自律，唯一 “自律” 的事就是每天晚上熬夜玩手机，然后再靠这些瓶瓶罐罐把熬夜损耗的精力补回来，主打一个 “养生熬夜”。

不过，靠这些小药片总归不是长久之计，因保健品导致肝脏损伤的病例也屡见不鲜营养还是天然的最好，但平时工作这么忙，哪有时间去研究这些呢？这不，今天就给大家推荐一种为咱们量身打造的天然 “保健品”—— 冬枣冬枣营养素丰富

“好吃的东西不健康，健康的东西不好吃，好吃又健康的东西贵！” 然而，冬枣却让人们见识到了什么叫 “大隐隐于市”提到维生素 C，大家首先会想到什么水果含量最高？橙子？柠檬？苹果？可实际上，这三种水果的维 C 含量加起来还不到冬枣的三分之一 ，冬枣完全吊打一众水果。

冬枣的维生素 C 含量高达 243mg/100g，很多我们熟知的水果，其维 C 含量甚至连冬枣的百分之一都达不到就连蔬菜界的维 C 翘楚 —— 甜椒（130mg/100g），在冬枣面前都得尊称一声 “大哥”！。

根据《中国居民膳食营养推荐表》，一个成年人每天所需的维 C 摄入量为 100mg，只需三颗中等大小的冬枣，就能轻松达标冬枣不仅维 C 含量高，钾含量也相当可观钾元素一直为我们的心血管保驾护航，能维持体内渗透压平衡，帮助降低高血压的风险。

说起高钾食物，很多人首先想到的就是香蕉的确，香蕉中的钾含量约为 230mg/100g，在常见食物中算是佼佼者而咱们的冬枣，钾含量也有 195mg/100g，仅次于香蕉，是苹果的 2 - 3 倍，完全有资格称得上高钾水果。

吃冬枣得有节制冬枣个头不大，两口一个，无需削皮，洗洗就能吃，价格还亲民正因为吃起来方便，一不留神就容易吃多需要注意的是，虽然冬枣营养丰富，但热量也不低，不能只盯着它的营养，却忽略了热量问题每 100g 冬枣含 14 千卡热量，所以吃冬枣要有节制，不宜过量食用。

如果每天吃 3 - 5 个，热量大约在 70 大卡左右，跟一个梨的热量差不多，完全可以接受不过，正在减肥的朋友还是要心里有数不过，看在它营养丰富、香甜可口的份上，热量高这个小缺点还是可以原谅的每天吃一些冬枣，一天的维 C 就足够了，还能补充钾和膳食纤维，顺便发挥一下维 C 的抗氧化功能，简直是 “一枣在手，天下我有”！所以说冬枣是纯天然的 “保健品”，真的是名副其实。

冬枣应该怎么挑市面上常见的有奶油冬枣、糖心冬枣，各有千秋，按照自己的口味，随意挑选即可在挑选冬枣时，最好选择青皮底上带点红的，红色分布尽量不规律（太规律可能是人工处理过的）一次别买太多，放在保鲜层保存半个月没问题。

冬枣在储藏过程中，由于果皮上带有 “生长素”，有的表皮会逐渐变红，甜度也会随之上升，但储存过久，会导致维生素 C 和其他营养素流失，口感也会大打折扣，所以最好尽快吃完如果不小心买多了，也不用着急，可以把冬枣做成蜜枣，放在密封罐内储藏。

经过糖腌的蜜枣储存时间更久，也不会造成浪费其制作方法如下：先把冬枣洗净；再用叉子在冬枣上画上竖条纹，用工具去除果核（方便腌制入味）；按 1 比 4 的比例放糖腌制（15 分钟）；把腌制好的冬枣和碗里的糖水一起倒入锅中加热，加水没过冬枣（加热至锅内粘稠拉丝）；

把加热好的冬枣摆盘放入烤箱，上下 120 度烤一个半小时（烤干水分）；美味的蜜枣就可以享用啦！

最后再提醒大家，蜜枣虽美味，但毕竟糖分和热量都很高，食用时要有所节制糖尿病人就只能望枣兴叹了，可千万别尝试还要提醒小朋友们，吃冬枣时记得吐核，千万别误吞，卡在嗓子眼里可就麻烦大了如果发生此类情况，别犹豫，立刻送医。

冬枣作为我国的原产水果，已经有 4000 年的历史。占尽天时地利的我们，还不赶快把这天然的 “保健品” 享用起来？