□宋波3月27日，国家卫健委同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单，其中明确提出了对预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语（3月28日 大象新闻）近年来，从“零添加蔗糖”到“零添加防腐剂”，从“零添加色素”到“零添加香精”，“零添加”似乎成了食品包装上的“香饽饽”。

商家打着“不添加”“零添加”的旗号，暗示自家产品更天然、更健康，价格也往往水涨船高但实际上，“不添加”只是对生产过程的描述，与最终产品中配料或成分的含量并不完全等同商家宣传的“零添加”噱头，易误导公众，影响消费者的正确认知。

这次新标准的发布实施，如同一声清脆的终场哨声，不仅叫停了商家的文字游戏，更吹散了笼罩在消费者头顶的认知迷雾“零添加”等用语被禁止，首先受益的是消费者以往，面对五花八门的“零添加”宣传，消费者常常一头雾水，难以判断产品的真实品质。

如今新规一出，消费者不用再被这些模糊不清的概念牵着鼻子走，能更科学、自主地选择食品对于商家而言，“零添加”的退场，意味着营销回归理性当“零添加”的泡沫被戳破，那些靠炒作“零添加”概念、实则产品并无特别优势的商家，不能再浑水摸鱼，这也促使企业把更多心思花在提升产品质量、优化生产工艺上，而不是在包装宣传上做表面文章。

从市场秩序来看，禁止“零添加”用语，是对食品行业乱象的有力整治过去，“零添加”的滥用，导致市场上产品宣传参差不齐，消费者难以辨别现在，市场有了更清晰、规范的指引，有利于营造公平竞争的市场环境，推动食品行业朝着健康、有序的方向发展。

当然，在新标准实施的过程中，还要注意平衡好消费者的知情权和商家的宣传自由之间的关系一方面，法规要明确规定商家必须清晰、准确地披露食品的关键信息，像主要配料、营养成分等，让消费者对食品有全面了解另一方面，相关行业协会可以制定具体的宣传准则，引导商家在合法合规范围内宣传产品特色。

如一些主打传统工艺的食品商家，可宣传工艺传承、选材等，而非滥用含糊概念如此，在保障消费者知情权的同时，商家也能合理展现产品优势，实现双赢，共同推动食品市场健康发展食品标签的方寸之间，折射着食品安全治理的智慧。

从“零添加”的喧嚣到新标准的落地，当每一个消费者都能透过标签看见食品的本质，当每一家企业都能在阳光下比拼真材实料，我们期待的不仅是舌尖上的安全，更是整个食品行业的春暖花开