蔬菜，关系着老百姓的餐桌，其产业发展也与农民收入紧密相连近日，多名专家齐聚一堂，共同探讨以营养与品牌双轮驱动，推动蔬菜产业转型升级的新路径这是记者在于北京召开的2025蔬菜营养与品牌发展大会上了解到的参会专家表示，当前我国蔬菜产业正处于关键转型期，蔬菜生产标准化、品牌化、科技化趋势加速，但产业链各环节仍存在短板，如营养价值的科学转化不足、区域品牌竞争力不强、产销衔接机制不够完善等。

农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠说，随着全民健康意识提升，消费者对蔬菜的需求已从“吃得饱”转向“吃得好、吃得营养、吃得安全”蔬菜产业的高质量发展，既要守住“菜篮子”保供的民生底线，也要向营养功能挖掘和品牌价值提升要效益。

国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山认为，当前我国已进入全面加快推进健康中国战略的新时期蔬菜等食物产业的发展，要在确保我国供给数量安全基础上，更加重视质量安全和营养安全，在全社会形成共同推进可持续食物系统建设的新局面。

他说，不仅要着力推进设施农业发展，也要加快推动营养性品种选育，将营养品质纳入育种目标，建立包括感官品质、加工品质、营养品质在内的综合品质评价体系，培育更多营养密度高的新品种还要加快发展适度加工和精准加工技术，提升加工食品营养素利用水平，推动农产品加工减损增效，并提升食物供应链韧性和安全水平。

2025蔬菜营养与品牌发展大会是由国家食物与营养咨询委员会、农业农村部食物与营养发展研究所指导，中国蔬菜协会主办的。此次会议围绕“营养赋能，品牌升级”为主题展开探讨。（记者胡璐）