每年冬季，“车厘子”都会成为热门话题，而今年其热度更是达到了新的高度。由于近期车厘子的价格持续下降，以往春节送礼常选的砂糖橘逐渐被车厘子所取代，甚至有人开始购买车厘子作为礼品。

然而，随着车厘子价格的不断波动，其下降空间也在增大特别是超市为了促销，将已经开封或装袋的车厘子多次降价，有时价格甚至低至十几元一斤这也使得越来越多的人开始关注车厘子但令人意想不到的是，好景不长，车厘子很快又登上了热搜，而且相关话题令人震惊！。

人们不禁会想：经过一个月海运到中国的车厘子为何没有腐烂？这样的水果还能让人放心食用吗？众所周知，进口的车厘子需要通过海运或其他方式才能抵达中国例如，来自美国、加拿大和智利的车厘子，运输时间可能长达20~30天。

对于其他水果来说，放置一个月后早已失去大量水分，变得萎靡不振。然而，车厘子为何能保持新鲜？难道在运输过程中就没有损耗吗？车厘子是如何以光鲜的面貌出现在消费者面前的呢？

其实，这与“香蕉”的保鲜原理相似针对车厘子，种植户通常会在它们七分熟时采摘，因为车厘子释放的乙烯含量较少，这在一定程度上延缓了其衰老过程此外，与其他水果不同，采摘后的车厘子还要经过冷激处理，以适应冰水温度，并进行清洗和喷洒食品级保鲜剂等步骤，最终实现长时间海运仍能保持新鲜的效果。

同样，香蕉也是在未完全成熟时采摘，并通过空运等方式运输，以减少运输过程中的压力和振动，从而确保香蕉的完好无损因此，大家无需过度担心通常从正规渠道购买的车厘子，其食品安全是有保障的只需注意适量食用，避免因价格便宜而过量进食即可。

要知道，无论是车厘子还是其他水果，过量食用都可能增加肠胃消化负担，并导致血糖升高，不利于身体健康。根据最新版《中国居民膳食指南》，成年人每日水果摄入量应控制在200~350g之间。