“今天要给大家推荐的是豌豆苗，收到后齐根剪断，爆炒、涮火锅都可以……”2月18日，在上海阿林果蔬专业合作社的“芽苗菜”培育基地，负责人陶环正捧着一盒豌豆芽苗菜，开启了“带货”模式在外间的车间里，工人们则忙着育种、打包。

在恒温培育车间，“种”在长方形种植框内的新鲜“芽苗菜”冒出点点绿芽，水珠闪烁其中，一排排整齐的摆放在立体种植钢架上长势喜人。

作为餐桌上的新宠，“芽苗菜”凭借味道鲜美、营养丰富备受人们的青睐“芽苗菜”顾名思义，是利用植物种子在光照条件下直接生长出来可供食用的嫩芽芽苗，是近几年新兴的无土栽培蔬菜“‘芽苗菜’种植模式新颖，采用大棚水培模式，一年四季都可培育，原料只需要水和种子，每天按时喷水就能生长。

”据陶环介绍，与传统陆地栽培蔬菜不同，“芽苗菜”生产周期短、产量高，种植期间，不用土、不用肥，通过温度调控，满足水分供给，7至8天就可以上市

当前，该合作社的“芽苗菜”培育基地采用立体式种植，为确保“芽苗菜”的品质和产量，种植过程中采用智能化种植管理，“‘芽苗菜’种植对温湿度要求比较高，控温就显的格外重要，大棚内设有智能灯光和喷淋，大棚外采用黑白膜和保温棉。

”陶环按下大棚内的喷淋设备按钮，细密的水珠均匀地洒落全自动智能补光设备模仿了传统农业的阳光进行光合作用，而自动喷淋可以持续为“芽苗菜”补水降温，不仅能够不受天气等因素影响，还能保障产量更高、品质更好，更能减少人工问题。

“优质种源很重要，好的种子出芽率高我们根据市场的反馈筛选了豌豆、青豆、黑豆等十几种品种进行大棚种植，其中豌豆苗、空心菜属于热门产品”陶环说据了解，一个150平方米的大棚可以种植约8000盒，不同“芽苗菜”最佳采收长度在3-15厘米不等。

“目前我们的日销售量在2万盒左右，节假日同比小幅上涨”陶环说，基地的“芽苗菜”主要供应江浙沪地区的超市、火锅店及社区团购等通讯员：李晨辉原标题：《7天采收一茬，就是有点“费种子”！这款蔬菜成餐桌消费新宠》