在大众普遍认知里，总觉得高嘌呤饮食就是大鱼大肉和喝酒，吃新鲜水果肯定不会有问题然而事实并非如此，水果中也含有嘌呤，虽然大部分水果嘌呤含量低，但有些水果吃多了也可能诱发痛风发作今天我们就来深入探讨水果与痛风之间那些不为人知的关系，帮助大家更好地了解如何在享受水果美味的同时，避免痛风的困扰。

诊间故事广州的宋先生本身就患有痛风性关节炎，不过近半年来一直遵医嘱用药降尿酸，饮食上也没有大鱼大肉，病情控制得很好可某天痛风却突然急性发作了，医生追根溯源发现，一连几天每天吃下大半斤砂糖橘，就是“元凶”所在！。

医生提醒在日常生活中，很多痛风患者可能像宋先生一样，以为只要不吃那些传统的高嘌呤食物就万事大吉了，却忽略了水果这个潜在的“敌人”其实，水果中也含有嘌呤，虽然大部分水果的嘌呤含量都相对较低，属于低嘌呤食物，但有些水果如果过量食用，同样可能会引发痛风。

水果中的【果糖】可是引发痛风的罪魁祸首★ 当大量果糖进入体内后，会产生两个反应：一是人体大量代谢果糖会使单磷酸腺苷（尿酸的前体物质）产生增多，从而导致尿酸生成增多；二是果糖会使尿酸的排泄过程受损，导致尿酸排泄减少9.8%左右。

综合两方面，尿酸生成过多，但排泄过少，就会导致体内尿酸堆积，增加痛风风险。相关流行病学调查数据显示，果糖摄入非常多的人，相对危险度大约是普通人群的2.2倍。

★ 这类水果果糖含量高，建议高尿酸的人少吃：榴莲、葡萄、荔枝、龙眼、柿子、香蕉、红枣等都是果糖含量很高的水果，高尿酸人群要谨慎食用还有些水果是果糖的“隐性来源”，例如，甘蔗、菠萝蜜、柑橘、桃、杏等含蔗糖较多，分解代谢后将有一半转化成果糖，也需加以关注。

常见水果的含糖量表

★ 痛风和高尿酸人群吃水果，遵循3个原则：选择低糖的水果草莓：不仅含糖量低，每100克约含糖4.66克，而且富含维生素C和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力柠檬：含糖量非常低，每100克大约含糖0.9克，非常适合糖尿病患者食用。

柠檬片泡水或拌沙拉都是不错的选择柚子：含糖量通常为6.3%-9%，属于低糖分、低热量的水果，含有丰富的营养物质，是减肥和保持健康的好选择樱桃：含糖量低，且具有美容养颜的功效，每100克含糖量不超过8克，适量食用对身体有益。

苹果：虽然含有一定的糖分，但相比其他水果来说含糖量较低，每100克含糖量在10克左右，且富含各种维生素和营养物质，有助于增强免疫力猕猴桃：含糖量较低，还可以调节糖的代谢，防止低血糖出现每100克猕猴桃的含糖量大约在8%-14%之间，但多数品种含糖量较低。

木瓜：热量和糖分都较低，适合减肥人群食用，同时也有助于增强免疫力橙子：富含维生素C和其他营养物质，含糖量适中，也属于低糖水果的一种，每100克含糖量在9%左右雪梨：含水量高，糖分相对较低，适合血糖较高的人群食用。

石榴：虽然口感上可能有些甜，但实际上含糖量并不高，适量食用是可以的此外，雪莲果、青瓜、圣女果、李子、西瓜（每100克含糖量为8%，80%~90%是水分）、覆盆子（每100克含糖约4.42克）、牛油果等水果也属于低糖水果的范畴。

能直接吃就直接吃，不要喝果汁水果榨成汁后，果肉和果皮中的膳食纤维被去除，而膳食纤维有助于减缓糖的释放和吸收，因此失去膳食纤维的阻碍后，糖分相对集中，果汁中的糖分（包括果糖）更容易被人体吸收选花青素含量丰富的水果。

蓝莓、桑葚、黑枸杞、草莓、蔓越莓、樱桃、血橙等都含有丰富的花青素。

花青素可以降低血尿酸水平及痛风风险——✅抑制尿酸合成；✅抗炎，够减轻关节炎症，缓解痛风引起的疼痛和肿胀；✅花青素还能改善肾脏微循环，从而促进尿酸排泄提示：花青素与蛋白质一起食用，生物利用率提高近1倍建议在吃鸡蛋、喝牛奶时，搭配一点富含花青素的水果，更好吸收。

除高糖水果外，一些甜饮料中的果葡糖浆属于人造果糖，也有相同的作用，可能增加痛风风险，最好少喝。END编辑：黄咏欣