杨文良 云南农村干部培训基地云南省委书记两会分享点赞的牛油果和“2700”果是什么？2025年3月7日十四届全国人民代表大会三次会议开放团组活动时，云南省委王宁书记分享孟连牛油果“334”联农带农利益分配模式，早在2023年7月13日云南省委书记王宁到普洱市孟连县进行了调研。

调研中，王宁书记对孟连傣族拉祜族佤族自治县娜允镇芒街村牛油果产业发展情况充分肯定，要求各地结合实际学习孟连的思路和做法，既要发展高端高品质特色农产品，又要创新联农带农机制，让农民分享更多产业增值收益

一颗小小的牛油果，为何能得到省委书记点赞？孟连县如何发展牛油果产业的？2007年至2014年，普洱绿银生物股份有限公司祁家柱从国外引入优质牛油果品种在孟连试种成功，2016年建成3000亩核心示范基地为快速推进牛油果产业发展，惠及更多农户，孟连县按照国企示范、民企带动、群众参与的总体思路，创新推行“党组织+公司+合作社+农户”的牛油果产业发展模式。

村里组建合作社，成立产投集团公司即县属国企管理公司，与牛油果种植龙头企业绿银生物公司深度合作群众以土地入股，公司以技术入股，合作社以服务入股，扶贫资金折股量化给村集体通过建立健全“双绑”利益联结机制，壮大村集体经济，增加村民收入，走出一条产业富民新路径。

牛油果核心基地建成后，由产投集团主导投入及成本收益核算，建立了“以苗木和技术入股的企业占30%，以土地入股的农户占30%，县属国企管理公司以及合作社、村集体占40%”的牛油果产业“334”利益分配机制以目前市场价格测算，每亩丰产果园可实现2万元以上的收益，入股农户和龙头企业每亩获得入股分红，成功让资源变资产、资金变股金、农民变股东，形成公司盈利、农户增收、村集体经济壮大的联农带农“三赢”局面。

牛油果也叫油梨（Avocado）、鳄梨，属樟科（Lauraceae）鳄梨属常绿乔木，原产热带美洲（墨西哥、危地马拉等地），是一种在热带亚热带地区颇有发展潜力的水果，也是木本油料树种之一果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，也是高级护肤品的原料之一。

西双版纳植物园自1959年就开始引种栽培，先后共引种了58批次，分别来自墨西哥、美国、巴西、古巴、泰国、缅甸、印度尼西亚、几内亚、刚果、埃塞俄比亚等国家虽然进行了多批次的引种栽培，但在西双版纳植物园百果园保存下来记录的油梨有14个引种号。

2011年5月5日，来自新西兰的园艺专家Calvin Green和Wade Stephen及云南农业大学杨文良等专家对中科院西双版纳热带植物园进行了访问，园主任助理胡华斌、科技外事处吴毅、园林园艺部盛才余、杨威陪同考察。

专家们主要考察版纳园油梨（Persea americana Mill.）的引种栽培情况，了解油梨的生长状况及环境适应性，并就油梨在西双版纳州及云南南部推广种植的可行性、经济效益及产业发展前景等与版纳园科技人员进行了交流。

考察期间还对版纳园在油梨栽培技术、病虫害防治、老树复壮等方面进行了指导2011年5月5日专家们在西双版纳植物园百果园考察交流王宁书记“点赞”的“2700”果是什么呢？十四届全国人民代表大会代表鲁权：“我很激动!农民富了，我很高兴，也鼓励了云南民营企业的信心。

”鲁权对省委书记的“点赞”作出回应他说，自己对农业有情怀，能跟农民群众形成利益联结，是最大的荣誉“2700糖心苹果”香味浓、水分足、糖分高、口感脆，因种植在2700米海拔地区而得名作为民营企业负责人，鲁权通过与村集体合作办厂，当地果农不但卖苹果有收入，到厂里还有额外的工资收益。

仅2024年，就带动1900户果农户均增收7万元近年来，云南不断完善联农带农机制，相继总结推广了孟连县牛油果“334”利益分配模式、蒙自市蓝莓产业“622”合作共赢模式等，着力让企业、农民、村集体等都有合理收益，而且更多流到农民的“腰包”里。

二、云南两个特有“独特”造就这两个特色水果果种云南具备了其它省区市没有的云南得天独厚的两个“独特”(一)区位形成的独特气候云南位于祖国西南边陲东经97º31’至106º11’和北纬21º8至29º15’之间，东西跨度8º8’，南北跨度7º35’。

由于纬度低，跨度大，海拔高，故形成了热带、亚热带、温带、寒温带和寒带“五带气候”俱全和“五带农业”都有，其中以北亚热带居多境内山高坡陡谷深，河流纵横分割，山多田少地瘠，人口分布不匀山区和半山区占国土总面积39.4万平方公里的94%,坝子河谷仅有6%。

由于冬春受西北干冷季风夏秋受印度洋湿热季风影响，形成明显的每年12月至次年5月雨少风大干燥的旱季，6月至11月又雨水集中阴雨天多的湿热雨季正因这样复杂多样的地理环境，形成了一山分四季十里不同天的“多样气候”。

多样气候又形成了“多样性水果”香蕉、菠萝、杧果、柑桔、桃、李、葡萄、苹果、梨、石榴等热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和温带的“五带水果”这样“样样都有”的得天独厚优势，是其他省区市没有的但又正因大地分割突出，环境各异，气候多样，又制约了某种水果大面积的规模化生产，更没有像鲁、陕、晋、辽、冀、皖、两广、两湖、赣、川、疆等那样辽阔适宜的地区来种苹果、梨、柑桔、葡萄等的水果大基地。

也就是说，云南要跟这些省区市来比水果种植的面积、规模，年产量和收入，无论如何也比不赢的，但比“多样性”却又谁都比不赢云南(二)气候的独特优势最突出的特定独有优势，一是“早”:如滇中地区昆明，冬季短，开春早，气温回升快，北方还是“千里冰封，万里雪飘”的隆冬，昆明已是“红杏枝头春意闹”了。

因而樱桃、桃、李、梨、葡萄、苹果柑桔等的同一品种的萌动发芽、开花结果和果实成熟等物候期，相应要比原产地、育种地和主产区提早30~40天如特早熟桃春蕾，在育种地上海是6月初成熟，在昆明是4月底成熟；早酥梨在育种地辽宁兴城是8月上旬成熟，在昆明、曲靖和泸西是7月初上市；河北的雪花梨、安徽的砀山酥梨和四川的金花梨，在原产地河北赵县、安徽砀山和四川金川，是9月中甸成熟，在昆明、禄丰、泸西是8月中旬成熟。

这样，除提早上市卖得好价外，还实现了人无我有，人有我优，人优我早的优势特别是温州蜜柑，在两广、两湖、赣、浙、川、渝和日本产地，都是10月中旬后成熟，而玉溪市华宁县种的兴津温州蜜柑，8月底就开采了，不仅销到了昆明、拉萨、乌鲁木齐、北京、上海和加拿大，而且在第一届全国农博会上荣获了柑桔类唯一金牌。

二是“晚”:滇西海拔2100米以上的高寒山区，又是秋季短，降温早，推迟了梨的成熟期，如兰坪依主梨、巍山红雪梨、漾濞玉香梨、云龙麦地湾梨，在全国的晚熟梨都已下市而卖库藏梨的10月下旬至11月中旬才陆续成熟，采下后就直接上市，既填补了市场鲜梨脱销，又节省库藏成本和增加了果农收入。

三是“冷”:利用滇西北和滇东北的“天然冷区”,如2700苹果、昭通苹果四是“热”:如元谋、版纳和德宏热区的“天然温室”区位优势造就特色：习近平总书记提出的“一带一路”经济发展战略中云南面向东南亚、南亚有非常重要的地位。

认真学习领会习近平总书记两次考察云南的讲话精神，云南地理位置及其优越,面向东南亚有6亿多人口,面向南亚16亿多人口,面向国内又有14亿多人口，因此云南处于面对36亿多人口的半个地球人的中心！目前云南省水果主要出口东盟10国以及我国香港等国家和地区，而热带亚热带水果则主要满足我国西北、西南等地区，部分产品出口东南亚等国家。

由于与这些国家和地区毗邻，交通便捷，消费趋向一致，区位优势明显云南水果与东盟水果有着极强的互补性，双方处于不同的气候带，水果品种、收获季节具有差异性云南高原气候优势的体现：1.光照优势，造就品质2.物候优势，错位供货，稳定价格。

3.海拔优势，有利于品质提升云南独特的气候条件和环境条件，对于果品的糖分积累和营养物质积累特别有利，同样的品种在云南的品质和口感，往往比原产地还好，全世界优良的果种在云南都可以找到最佳的栽培地气候优势造就特色：1.

在云南得天独厚的气候条件下，可种植各种类水果，几乎所有的水果都可以在云南找到最佳的栽培适宜区；2.同样的品种在云南栽培可表现出超过原产地的品质，云南能产出高品质水果已成共识；3.在云南不同海拔条件下还可以种植出比原产地成熟时间或早或晚的水果，错季节上市，丰富货架期，卖出好价钱。

三、因地制宜，适地适种，扬长避短，发挥优势发展云南特色水果产业2023年全国水果总面积19107万亩，产量32744.4万吨，比十年前2013年的面积18557.1万亩、产量15771.26万吨，分别增加2.96%和107.26%；2023年云南水果总面积1151.7万亩，产量1380.9万吨，比十年前2013年的面积609.7万亩、产量571.1万吨，分别增加88.81%和141.63%,面积占全国第6位，产量占第8位，不仅面积和产量增加快而大，而且果种布局和品种安排更趋合理科学，形成了不同优势产区。

如昭通、宁蒗、马龙的苹果产区，出口居全国苹果产区第一位昆明市的呈贡、安宁和红河州泸西的优质梨产区，红河流域的河口、金平、红河、开远的香蕉产区，滇南的石屏、建水、华宁的柑桔产区，弥勒、元谋、宾川的葡萄产区，蒙自、建水、永胜、会泽的石榴产区，德宏州的柠檬产区。

以前没有种植上世纪80年代中期才发展起来的石屏、富民的杨梅产区，石屏的杨梅面积已超10万亩，超过了杨梅主产区浙江的总面积，成了全国第一杨梅大县石林人参果、红河的蓝莓、保山的甜柿、元江早熟芒果、华坪的晚熟芒果产区等，都已具规模和是新兴果种产区。

特别是原来种植面积小产量少的香蕉和葡萄，2023年香蕉产量达208万吨，次于两广居全国第三位；葡萄产量达109万吨，低于新疆、河北和山东，跃居全国第四位所以就这样形成了多样性水果产业通过发展云南高原现代特色产业十多年来的检验证明，这种“。

因地制宜，适地适种，扬长避短，发挥优势”的原则，是合乎云南实际的和科学的，所以收到了高产优质高效益和良好的生态效益，证明发展高原特色现代农业中的水果产业方向是正确的，途径是最好的，实施的政策措施是得当的。

四、云南水果产业的出路（一）强化区域种植规划和宏观调控的作用云南省的气候条件和地形地貌的复杂性限制了水果生产难以像平原地区那样进行大规模化的生产，通过科学合理的区域规划建立区域特色优势农产品联合生产区，各生产区围绕本区生物资源可开发优势形成差异化生产集群，转化为特色化、精品化优势，从而构建多种类的高端水果规模化产业，把云南省建设成为种类最多、特色鲜明，高端水果生产基地；在种什么上要充分调研论证，不能盲目跟风，种的时候不但要考虑怎么种，更重要的是种出来的品质是不是最优，要充分考虑今后的销售市场。

如云南猕猴桃产业发展中要从“四品”即品种、品质、品位和品牌来策划种植的果树品种是不是最适应当地的最佳品种？重点聚焦色泽、形状、大小、生育期、砧木和采后品质等重要性状考虑生产出的果品品质是不是最优？按照果品感官评价技术体系，进行果品感观评价，果品品质从满足标准转向满足需求，口感更好、风味更浓、品质更优、营养更全、功能更多、特色更鲜明的果品。

提升果品品位，开发果品中的贡品、珍品、极品、稀缺品和奢侈品，设计简约大气的包装，改变水果度量衡，推行水果按个卖，丰富果品的文化内涵，提高果品的科技含量，推动果业向价值链的中高端迈进

建立标准化种植联盟以领军企业、地方龙头企业为核心，建立各领域的标准化生产技术联盟体，统一各领域、各种类的通用生产技术规范，将云南省不同区域同一种类的水果生产纳入到统一的生产体系下，从而确保不同区域同一类水果生产只有产地差异，没有质量差异，进而为推进绿色有机认证奠定基础，形成某一系列水果品种的全局绿色体系，走“四良”技术路线

1.良种如猕猴桃发展的品种，需要经过多年全面的采前和采后、抗溃疡病、市场销售等商业化综合指标评价体系，通过科学的数据化监测跟踪评价，建立商业品种开发综合评价体系2、良砧许多企业在水果产业发展中重视了品种但不重视砧木，要针对云南气候和土壤特点，在根系、长势、抗病、耐寒等多项指标进行全面综合评价，选适应性强的良砧。

3、良法降低种植技术端风险，各环节技术量化，提高园区作业时效，减少园区管理盲点因地制宜根据云南的气候特点、需水特性分采用水肥一体化灌溉系统，实现全园高效灌溉，灌溉数据系统持续优化，建立灌溉数据模型；建立根据农时节令农艺与农机融合高效流水作业体系，到达高效低耗。

4、良才新质生产力是引领云南水果产业业高质量发展的第一动力，是建设现代果业的战略支撑要围绕早果、丰产、优质、高效、低耗来提炼水果产业新质生产力，补齐产业体系存在短板和弱项，培养高质量的创新型科研、管理和经营人才。

如云南农业大学培育了大批乡村产业振兴带头人“头雁”，在乡村产业振兴带头人头雁培训中邀请了百果园余惠勇董事长和“褚橙”等品牌策划人北京天下星农胡海卿老师授课，两位水果行业资深专业导师的授课得到了头雁学员的高度认可。

他们进一步关心支持头雁学员们的产业发展、品牌打造，让头雁种好优质果卖出好价钱，让更多的云南优质水果创出品牌，做出影响力，凭借百果园的采供渠道把云南优质的水果走向全国乃至国际市场2018年以来在云南举办的多场次亚洲优质水果产业链高峰论坛，策划人蔡剑菲女士及团队旨在推动中国特色水果产业的交流合作和贸易洽谈，让中国水果走向亚洲，走向世界，让云南和中国学习亚洲果业发展的先进经验，从而达到中国果业品牌化、国际化、互联网化、科技化。

（三）、水果产业发展原则1.因地制宜、适地适树适销、先易后难、扬长避短、发挥优势 综合气候优势、政策优势、资源优势、生态优势、土地资源优势、水资源优势、劳动力优势等做大做优一产，变云南水果产业为特色土特产产业。

发挥产地优势、区位优势、政策优势等优势做强二产，全面提升云南水果加工流通业发挥云南的旅游旅居大省优势、民族文化大省优势循环农业产业融合，特色林果产业融合、休闲农业产业融合、创意优势、社会优势、文化优势相融合，优化乡村休闲旅游业，形成以消费聚集为引导壮大三产。

以一二三产业融合发展为路径，做到地域特色鲜明、创新创业活跃、业态类型丰富、利益联结紧密，把云南水果产业做成繁荣农村、富裕农民的产业2、抓住“四个环节“”、作好“五化生产”、“六项管理”四个环节即品种是出路、定植是基础、管理是关键、品质是生命

在上世纪90年代前，云南水果生产多是“一家一户”的小农经济式种植经营，后随着生产经济结构的完善，从“公司+基地+农户”逐步发展到了现今的果业大户、专业合作社、家庭果园和果业公司，形成规模化、规范化、专业化、商品化、产业化。

的“五化”生产和在管理中土壤是基础、肥料是保证、水分是命脉、修剪是调节、植保是要害、花果是效益的科学管理。返回搜狐，查看更多