近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，其中第十七条就明确提出，要加强网络订餐线上线下一体化监管，推动平台和商户实行“互联网+明厨亮灶”，强化无堂食外卖监管和社会监督。

科技手段如何提升食品安全管理效率？各地开展的社会监督有何成效？如何守牢食品安全底线？如何落实网络平台的主体责任？首先，作为网络平台的经营者，要树立一种等同食品生产者的安全责任意识，强化食品安全第一的意识。

其次，要按照中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，以及相关的法律法规和要求切实落实应做的措施比如要对网上经营者和其产品合格证明进行资质查验另外，要记录，要有痕迹，保证出了问题以后通过平台可以追溯到真正的责任者是谁。

平台经营者要有意识去落实“互联网+明厨亮灶”可行吗？如何落实监管职责？对外经贸大学政府管理学院研究员 国务院食安委专家委员会委员 冀玮：我认为“互联网+明厨亮灶”不但是可行的，而且对于网络经营来说，它是更加容易实行的。

形象地来说，当一个网络主播购买了一个摄像头对着自己的同时，再增加一个摄像头对准他所经营的厨房，其实并没有增加多少成本；关键在于他要明确想到，这两个镜头是同样重要的，因为食品安全是零容忍、不能够出现任何问题的。

对于行政监管和社会监管需要尽到的责任，一个是依法履职履责，对于行政执法者来说，法定职责必须为对于社会监管来说，在法律规定的职责之外，能够有公益者、食品安全参与者的意识，为执法者提供线索和情况，主动监督、提醒，将法内和法外结合起来。

多部门如何高效实现联动监管？对外经贸大学政府管理学院研究员 国务院食安委专家委员会委员 冀玮：部门职责的法定差异导致产生了协同需求协同监管不单单在食品安全，在各个涉及安全监管的领域都存在我认为解决这个问题有两个方面，。

第一，像两办出台这样的文件，是从政策、制度设计的层面解决协调和协同的问题，这为我们解决部门协同可能存在的问题提供了很好的政策基础第二，未来尽可能让食品安全监管形成一个整体，形成一种合力，尽量减少需要协同的可能性。

比如把它做成一个整体的行政监管平台，把所有涉及食品安全监管的力量集中到一起，这样就从客观上减少了协同的需求如何看待引入家长委员会参与校园食品安全监管？对外经贸大学政府管理学院研究员 国务院食安委专家委员会委员 冀玮：

我非常赞同家长委员会来参与校园食品安全监管，家长参与的积极性、主动性是任何其他社会角色比拟不了的。学校需强化主体责任意识，校方主动构建机制保障家长有效参与，形成家校协同监管。来源： 央视新闻