无意中发现一个超掉秤的方法，那就是每天吃够一斤蔬菜。如今的人总是肉类食物、主食吃得比较多，蔬菜摄入比较少，这样一来会导致营养不均衡，还会导致热量摄入超标，身材就容易发胖。

如果你想要瘦下来，不如提升蔬菜摄入量，每天吃够一斤蔬菜，好处是非常多的，比如：1、每天吃够500g蔬菜（约1斤），可以补充身体所需的膳食纤维、维生素，可以有效促进肠道蠕动，改善便秘问题，能让皮肤变好、肠道更健康！

2、蔬菜的热量是比较低的，100克蔬菜的热量在15-35大卡左右，而100克肉类食物的热量往往会达到120-300大卡左右，加上高油盐的烹饪方式，热量也会飙升研究发现，吃饭的时候先吃一份150-200克蔬菜，可以更好的提升饱腹感，更好的减少肉类跟主食的摄入，达到控制热量摄入的目的，有助于减肥。

3、不同的蔬菜含有的矿物质、微量元素也是不同的，比如：十字花科蔬菜（西兰花、卷心菜）含 萝卜硫素，直接阻断脂肪细胞生成，菌菇类食物含有真菌多糖，可以吸附肠道的油脂，而黄瓜、冬瓜含有丙醇二酸，阻止糖类转化为脂肪。

4. 大多数蔬菜都属于碱性食物，可以中和体内的酸性环境，帮你改善“易胖体质”，更快瘦下来。

⚠️ 注意事项：选对蔬菜：绿叶菜（菠菜、生菜、油菜）、十字花科（西兰花、卷心菜）、瓜类（黄瓜、冬瓜）以及菌菇类（杏鲍菇、金针菇、蘑菇、海鲜菇等）都是比较推荐的而土豆、豌豆、荷兰豆、南瓜、莲藕都属于碳水含量高的伪蔬菜，可以代替精制主食吃，控制好分量，但是不能充当蔬菜摄入。

烹饪方式要选择清蒸、凉拌、低油盐的方式，而不是重油盐、高糖分的烹饪方式，否则热量也会飙升吃饭的时候要有意识的放慢速度，大脑才能及时接收饱腹信号，避免过量进食养成饭吃八分饱的习惯，可以控制胃容量，达到更好的减肥效果。