日本一部专门应对食品供应紧张的法律于4月1日生效，要求种植户在预计大米等重要食品国内供应吃紧、价格飙升时提交增产计划，以期缓解供不应求的局面依据这部新法，大米、大豆、小麦、鸡蛋、牛肉和猪肉等12种农产品以及面粉、砂糖、植物油和乳制品等7种加工品被列为特定食品，相关肥料、饲料等也被列为特定物资。

在特定食品因大规模自然灾害等情况出现供给困难的征兆时，首相会判断是否成立专门的应对机构一旦这些特定食品供应量较往年平均水平可能减少至少20%，市场上出现价格猛涨或囤积等情形，政府可以要求相关农户和食品相关企业制订并提交增产、增加进口量或市场供应量的计划。

违反者可被处以至多20万日元（约合9700元人民币）罚款如果上述特定食品“无法确保或有可能无法保障最低限度”的供给，政府将要求农户提交改种芋头等作物的计划并进行申报然后，政府将依据相关法律对这些食品进行分配。

不过，如果日本本国减少的供应可经由进口来补充，政府将不会要求农户提交增产计划日本于2024年6月通过了这部应对食品供应紧张的法律2024年夏季以来，受极端高温致大米歉收等因素影响，日本大米价格持续上涨，一度出现“大米荒”。

日本共同社援引政府数据报道，今年2月大米价格同比飙升80.9%，创自1971年有可比数据以来最高涨幅不过，由于最近大米供给量增加，政府还未考虑要求相关农户和企业制订增产方案来源：王鑫方/新华社(本文来自澎湃新闻，更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)