刘大爷今年75岁，10年前突发脑梗导致瘫痪，生活完全无法自理自瘫痪之后，老伴每天24小时不间断地照顾他，吃饭、洗漱、如厕都需要人协助，前几年老伴身体还算硬朗，照顾起来还不算费劲但随着年龄的增加，明显感觉有点力不从心。

尤其是这两年，刘大爷还因为长期卧床引起了多种并发症，每天不是在照顾他就是在送他去医院的路上，老伴觉得心力交瘁虽然自己没有瘫痪，但和瘫痪也没什么区别，一刻不能停地被绑在了刘大爷身上每天夜里她都在床上抹眼泪，不知道这种日子什么时候是个头......

近年来，我国脑梗发病率持续攀升一旦发生脑梗，会给患者和家属的身心都带来巨大的负担，甚至会失去生命的代价，是什么原因导致的脑梗如此高发？一、中国脑梗发病率全球第一，跟叶酸有关？在全球范围内，脑梗有极高的发病率和致死率，是威胁人类生命健康的一大元凶。

数据显示，2019年全球约有790万人因脑梗而死亡，占所有死亡原因的9.2%然而，在不同国家和地区，脑梗的发病率和死亡率有明显的区别《新英格兰医学杂志》上的研究称，我国脑梗发病率已经飙到了惊人的40%，在全球范围内排名第一，这是个令人非常心惊的数据！《中国脑卒中防治报告（2023）》内的数据显示，

我国年龄≥40岁的人群，脑卒中患病人数高达1242万，且发病人群有逐渐年轻化的趋势。

为什么我国脑梗高发？有人认为，这或许与缺少叶酸有关叶酸是一种水溶性维生素，又称维生素B9，对预防胎儿畸形、防治慢性肾病有重要作用《中风》杂志上的一项研究指出，适量补充叶酸对调节血压有作用，可预防中风发生，尤其是对于H型高血压（高血压伴同型半胱氨酸水平上升）患者来说更为重要。

而且，同型半胱氨酸水平偏高还是脑梗发生的独立危险因素！

同型半胱氨酸水平升高又被称之为“血管杀手”，其会导致血管变窄、变硬，甚至会导致动脉粥样硬化发生，会显著增加脑梗的发生风险《柳叶刀》杂志上发表的研究数据指出，补充叶酸可让同型半胱氨酸水平下降20%，显著降低脑卒中的发生风险。

据调查显示，国人普遍存在叶酸摄入不足的问题，这也是我国高血压患者普遍有同型半胱氨酸水平偏高问题的元凶在这方面，美国从上世纪就开始做出改变，强制国民补充叶酸，这让美国高血压患者发生脑卒中的比例显著下降了当然，叶酸缺乏并不是导致脑梗发生的唯一因素，

脑梗发生还与人口老龄化、慢性病管理不当以及生活方式不健康等离不开关系。

二、脑梗来临，身体或有“暗示”？在脑梗发生前，身体会出现一些症状表现，一旦发现这几个症状要及时就医1、头晕头痛睡觉的时候突然出现进行性发展的头晕、头痛，感觉看东西天旋地转的，很可能是脑梗来袭2、频繁打哈欠、流口水。

睡眠充足的情况下还频繁打哈欠，还有嗜睡、全身无力的症状，很可能是脑部严重缺血所致。另外，睡觉时频繁流口水也可能是脑组织缺血引起，一般还会有嗜睡、头痛的症状。

3、手指僵硬手指处于肢体末端，本身能接受到的供血就比较少，一旦体内的某处血管发生堵塞会导致手指接收到的血液更少，表现为僵硬、发麻与受到压迫所致的发麻、僵硬不同，这种发麻无论怎么揉搓或休息都无法缓解4、肢体无力

脑血管发生堵塞会导致全身明显乏力，表现为运动不灵活、走路不稳以及四肢无力等。一些严重的患者会在走路不稳时突然跌倒、晕倒，还可能有一侧肢体异常抽动的表现，这都是运动神经功能障碍的表现。

三、这3种蔬菜才是真的需要警惕需要注意的是，脑梗的发生还与饮食之间存在一定关系，这几种蔬菜要尽量少吃1、茴香茴香内的钠含量很高，100g约有186mg摄入过量的话会导致身体钠元素摄入过剩，对血压控制极为不利，尤其是本身罹患高血压的患者一定要注意。

2、茄子茄子疏松多孔的结构使其在烹饪时吸收大量油脂和酱油一盘酱烧茄子含盐量≈5克，油脂超30克，堪比油炸食品这类高盐高脂菜品会加速动脉粥样硬化3、茼蒿茼蒿内的钠含量也不低，100g约有161mg，对于需要控制血压的人来说一定要少吃，普通人吃茼蒿之后也要适量减少盐分的摄入量。

脑梗是对健康威胁极大的疾病，近年来越来越多发生在年轻人身上，所有年龄段的人都需要对此引起重视，先从改善不良的生活习惯开始做起参考资料：[1] 《脑梗为什么逐年增多？不是烟酒，不是肥肉，这一样东西才是罪魁祸》.方舟健客科普 2024-02-21。

[2] 《脑血管堵塞有“前兆”，这几个“红色信号”，务必要重视起来！》.有来医生 2024-12-30[3] 《中国脑梗发病率世界第一！医生：罪魁祸首已揪出，4种蔬菜要少吃》.湖北文学 2025-02-20

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