工作人员晾晒脱水白菜在施甸县仁和镇查邑村的脱水蔬菜加工厂房里，流水线上工作人员忙个不停，他们分工明确，收割、运输、分拣等流程操作有序，每天有30多吨新鲜白菜在这里被加工成脱水白菜，销往广东、上海等地，还通过第三方出口到美国、澳大利亚、越南、加拿大、德国等国家。

2017年，施甸县通过沪滇协作项目，在查邑村投入500多万元，建设占地528亩的水肥一体化蔬菜大棚保山尚田农业科技有限公司投资1000多万元建立脱水蔬菜产业园和加工厂目前，该公司脱水蔬菜年产量达1500万吨，产品主要有脱水白菜、脱水包心菜、脱水贡菜。

“尚田农业是目前国内最大的脱水白菜产业基地”尚田农业董事长李江涛介绍，2023年以来，公司获得白菜干行业内首张生产许可证，还申请获得了9项专利、制定了3项企业标准，成功注册了“云和云味”和“施情画忆”商标。

去年，公司完成出口资质申请工作，把施甸脱水蔬菜推广到了海外尚田农业的业务风生水起，查邑村及周边村庄的村民也成为受益者尚田农业的蔬菜生产基地每年可以带动150余人年均增收3万余元此外，尚田农业还流转周边258户农户的承包地，每年支付土地流转费和大棚租赁费80万元，让仁和镇16个村的村集体经济也有了长足发展。

“脱水蔬菜保留了农产品原有的色泽、营养和风味，食用方便，储存期长，产业链供给周期延长，既能保持原有的营养成分，还能保持蔬菜的色香味”李江涛介绍，施甸县的气候环境适合白菜、贡菜生长，当地群众的种植经验丰富，政府扶持力度大。

“脱水蔬菜产业不仅延长了蔬菜产业链，提升了附加值和抗风险能力，还有效解决了蔬菜储藏等实际问题”李江涛表示，下一步，公司将成立保山蔬菜研发中心，同时运用“公司+集体+农户”的“双绑”利益联结机制，使脱水蔬菜产业做大做强，带动更多的农户和集体致富。

（记者 李建国 杨艳鹏）返回搜狐，查看更多