俗话说： “不时不食”这句话啥意思？就是说要吃顺应时节的应季蔬菜水果这样不仅可以吃到蔬菜水果最好的味道，还可以让身体吸收更多的营养立春之后，我们就进入了春天，天气会越来越暖和，菜市场的各种蔬菜也会越来越多。

我们购买蔬菜的时候，尽量别选下面这5种蔬菜。它们都是反季节的蔬菜，要么在冰库里面放太久，要么是催熟的。不仅口感差，营养价值还比较低。

1、空心的萝卜“冬吃萝卜夏吃姜”，秋冬季是吃萝卜的最佳时刻这个时候的萝卜非常新鲜、饱满，里面富含维生素、膳食纤维，还有多种矿物质有着“小人参”的美誉，多吃对身体有好处然而，进入春天之后，萝卜的季节就过了。

这个时候的萝卜，口感和营养都会大打折扣并且，春天到了之后，气温越累越高，萝卜里面水分和营养就会被蒸发，慢慢变成“空心萝卜”。吃起来干巴巴的，口感差，营养价值也很低。

2、催熟的西红柿夏天才是吃西红柿的季节，不管是炒菜、凉拌、直接吃，口感都是非常棒的因为夏天的时候，阳光充足，可以让西红柿好好晒到阳光，积累越来越多的番茄红素、维生素 C 和糖分因此，夏天的时候吃西红柿，口感酸甜多汁，味道特别浓郁。

然而，现在的种植技术越来越高，一年四季都能吃到西红柿市面上有很多的反季节西红柿，都是用乙烯催熟的这种催熟的西红柿，没有足够的时间积累营养吃起来硬邦邦的，没有浓郁的香味和酸甜的汁水，而且营养价值也很低

3、冰库冷藏的蒜苔蒜苔的自然成熟期在春末夏初的时候，这个时候的蒜苔清脆新鲜，口感非常好因为蒜苔比较容易储存，很多菜贩子为了利益最大化，会把蒜苔放进冷库里面冷藏起来“冬眠”个小半年，再拿出来售卖，价格就可以翻好几倍。

蒜苔在冷藏的过程中，营养成分会慢慢分解、流失，纤维老化，变得又硬又难嚼。不仅价格昂贵，口感也不好，强烈建议别买。

4、反季节豆角豆角的的自然成熟期也在夏季，这个时候豆角开始大量上市然而，大棚可以模仿自然环境，让豆角在秋冬季也能够种出来但是，大棚的光照条件不够，豆角的营养合成会变少再加上大棚里面的温度高、湿度大、虫子比较多，为了保证豆角的成长，自然会喷洒大量的用药。

因此，不建议购买反季节豆角，不仅味道差，而且会有大量的农药残留。

5、发白的莲藕正常的莲藕，表皮是带有一些黄褐色的然而，在市场上经常看到通体雪白，没有一丝瑕疵的莲藕这种发白的莲藕，一般都是被药水浸泡过的这样可以延长莲藕的存放时间，还会让它看起来白净、新鲜然而，被浸泡过的莲藕，口感会变得软绵绵的，而且营养价值会被破坏掉。

甚至，会有药水残留在上面，吃多了对身体有不利的影响

文末总结春天的时候购买蔬菜，一定要尽量避开上面讲到的5种。不仅价格贵，而且口感和营养价值差！