华北地区北京：大白菜、心里美萝卜、黄瓜天津：沙窝萝卜、韭菜、青麻叶（大白菜）河北：鸡泽辣椒、玉田包尖白菜、承德杏仁（杏属果实，非蔬菜）山西：大同黄花菜、应县紫皮蒜、太谷茴子白（圆白菜）

东北地区辽宁：丹东草莓（水果）、大连裙带菜（藻类）、铁岭大葱吉林：延边辣白菜（腌制品）、白城绿豆（豆类）、长白山蕨菜黑龙江：五常大白菜、克山土豆、黑河木耳（菌类）

华东地区上海：鸡毛菜（小油菜）、草头（苜蓿）、崇明白扁豆江苏：南京芦蒿、无锡水芹、苏州芡实（种子）浙江：绍兴茭白、庆元香菇（菌类）、临安竹笋安徽：太和香椿、和县辣椒、黄山蕨菜福建：连城地瓜叶、福鼎槟榔芋、建宁黄花梨（水果）

江西：鄱阳湖藜蒿、井冈山豆皮（豆制品）、乐平辣椒山东：章丘大葱、金乡大蒜、潍坊萝卜

华中地区河南：中牟大蒜、温县铁棍山药、杞县酱菜（腌制品）湖北：洪山菜薹、宜昌莲藕、恩施莼菜湖南：樟树港辣椒、汉寿玉臂藕、祁东黄花菜

华南地区广东：连州菜心、增城迟菜心、新会陈皮（柑橘皮）广西：博白空心菜、荔浦芋头、北海沙虫（海鲜）海南：四角豆、五指山树仔菜、陵水灯笼椒

西南地区重庆：涪陵榨菜（茎用芥菜）、石柱辣椒、万州甘蓝四川：彭州莴笋、汉源花椒（调料）、宜宾芽菜（腌菜）贵州：遵义朝天椒、毕节白萝卜、凯里红酸汤（含番茄）云南：建水草芽、昭通竹荪（菌类）、大理海菜花西藏：林芝松茸（菌类）、日喀则萝卜、那曲人参果（蕨麻）

西北地区陕西：宝鸡线辣椒、华州山药、汉中冬韭甘肃：民乐紫皮大蒜、兰州百合、甘谷线椒青海：乐都长辣椒、互助八眉猪（肉类）、门源青稞（谷物）宁夏：中卫硒砂瓜（水果）、彭阳辣椒、固原土豆新疆：皮牙子（洋葱）、安集海辣椒、库尔勒恰玛古（芜菁）

港澳台地区香港：本地菜心、西洋菜、有机菜台湾：高山高丽菜（卷心菜）、麻竹笋、屏东洋葱芽菜澳门：水蟹（海鲜）、芥兰、莲藕