有许多蔬菜，自带“天然青霉素”属性，不仅能杀菌消炎，还能有效提高人体免疫力，让你在夏季少生病下面，为大家介绍蒜苔白玉菇炒肉、洋葱炒蛋、蒜蓉西兰花、韭菜豆干炒鸡蛋这四道美味菜肴，分享它们的功效与做法首先是蒜苔白玉菇炒肉。

蒜苔含有丰富的大蒜素，具有抗菌消炎的作用，能够抑制大肠杆菌、葡萄球菌等病菌的生长；白玉菇富含多种氨基酸和多糖体，能增强人体免疫细胞活性，提升免疫力；搭配猪肉，为身体补充优质蛋白质和铁元素，有助于增强体力，维持身体正常代谢。

其详细做法为：1. 蒜苔洗净切段，白玉菇去根洗净，猪肉切片，加入少许生抽、淀粉抓匀腌制15分钟2. 锅中倒油，油热后，放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出3. 锅中留少许底油，放入蒜末爆香，加入蒜苔翻炒至微微变软，再倒入白玉菇继续翻炒。

4. 白玉菇炒出水后，倒入肉片，加入适量盐、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅接着是洋葱炒蛋洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素等，有很强的杀菌能力，对呼吸道、肠道等部位的病菌有抑制作用；鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂等营养成分，能够为身体提供能量，补充人体所需营养，二者搭配，既提升免疫力，又有助于健脑益智。

具体做法为：1. 洋葱切丝，鸡蛋打入碗中，加少许盐打散2. 锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒至凝固盛出3. 锅中再倒少许油，放入洋葱丝翻炒至变软，加入适量盐调味倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱花即可再看蒜蓉西兰花。

西兰花富含维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，维生素C有助于增强白细胞活性，提升机体免疫力；西兰花中的萝卜硫素，还具有抗氧化和抗炎特性，能够帮助身体抵御病菌入侵大蒜中的大蒜素，更是抗菌“小能手”，二者结合，为身体筑起健康防线。

做法如下：1. 西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，蒜切末2. 锅中烧水，水开后加入少许盐和食用油，放入西兰花焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分3. 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，倒入西兰花翻炒。

加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅最后是韭菜豆干炒鸡蛋韭菜具有温中开胃、行气活血的功效，且含有硫化物，具有一定的杀菌消炎作用；豆干富含植物蛋白，为身体补充营养；鸡蛋同样提供优质蛋白三者搭配，营养丰富，能有效增强免疫力，促进身体新陈代谢。

做法为：1. 韭菜洗净切段，豆干切丝，鸡蛋打入碗中，加少许盐打散2. 锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒至凝固盛出3. 锅中再倒少许油，放入豆干丝，辣椒，翻炒片刻，加入韭菜段快速翻炒4. 韭菜断生后，倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

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