潮新闻客户端 记者 汪雨晨“五一”假期，在杭州新创村的蔬菜大棚里，一排排鲜嫩的盆栽蔬菜整齐排列，生菜、紫钻油菜、空心菜等14个品种生机盎然这是田橙农业创始人胡佳佳带领团队打造的“可移动菜园”，正通过创新的商业模式改变都市人的餐桌，据了解，目前盆栽蔬菜的日销量达2000盒。

田橙农业的蔬菜大棚 记者 汪雨晨 摄“最开始大家只是好奇，现在都成了忠实客户”李女士是盆栽蔬菜的老顾客，她翻着手机里的订单记录说，“我们小区家长之间也会互相交流，大家都觉得这种形式比较有趣，不仅能勾起孩子吃蔬菜的兴趣，还能让孩子体验种植，相当于在家上了一堂自然体验课。

”“以前孩子总不爱吃青菜，现在天天追着我问‘我的小青菜长大了没有’”李女士展示着手机里孩子给盆栽蔬菜拍照的记录，蔬菜从一株小苗到能够采摘，孩子全程参与，放学回家第一件事就是去看看蔬菜有没有长高，“亲手采摘的蔬菜新鲜健康，孩子吃得可开心了。

”像李女士这样的家长，正是田橙农业的主要客户群体之一

李女士的盆栽蔬菜 受访者供图胡佳佳的创业故事也要从自己的烦恼说起因为女儿不爱吃青菜，意外发现了这个商机“医生建议多吃蔬菜，但市场上买的青菜孩子不愿意吃”这个育儿难题促使她在广西开始试水种植盆栽蔬菜，最初她通过与幼儿园合作开展食农教育，让孩子们亲身体验种植乐趣，没想到大受欢迎。

2024年7月，胡佳佳转战杭州，她在走访中发现杭州虽有类似产品，但存在供应不稳定、价格高等问题通过市场调研，她调整了商业模式：规模化生产降低成本，建立稳定供应体系，采取餐厅和家庭双渠道销售策略，目前两个渠道销售比例各占一半。

“很多人买了土和盆回家，却种不出菜来”胡佳佳介绍，与传统农业不同，田橙农业使用的“先体验后种植”可循环采摘的模式，尝试解决都市人“种不活菜”的痛点“支付19.9元购买一盒盆栽蔬菜，消费者会先得到可以吃的菜，吃完后只需浇水，它就会继续生长。

”盆栽蔬菜的核心技术在于特制的土壤配方，“我们使用椰糠加有机肥调配，保证透气性和营养供应”胡佳佳说，这种轻质土壤不仅便于运输，还能避免传统土壤可能存在的农残问题种植在大棚内也是必要措施“就像我们戴口罩一样，大棚能防止周边农田的害虫入侵。

”胡佳佳比喻道，严格的生长环境控制确保了蔬菜品质“空心菜从播种到采收只需25天，就像餐饮行业，翻台率高，流转速度就更快”胡佳佳补充，她们种植的盆栽蔬菜种类一般为绿叶菜，蔬菜的种植周期一般控制在20-25天，专吃嫩苗。

这种快周转模式使大棚年种植可达10-12茬，高于传统农业的2-3茬

田橙农业的盆栽蔬菜 记者 汪雨晨 摄“我们现在已经满负荷生产，每天生产2000盒以上，还供不应求”胡佳佳说，目前田橙农业在杭州拥有55亩种植基地，胡佳佳计划三年内扩展至500亩，服务10万家庭“我们也在推广‘菜卡’会员制，预付100盒蔬菜的年费，前20盒免费体验。

”这些会生长的食材，正以最鲜活的方式，连接着都市与田园，改变着现代人的饮食方式对于行业前景，胡佳佳充满信心，“都市人渴望田园生活，大家也越来越关注食品安全，盆栽蔬菜恰好满足了这两种需求我们卖的不只是蔬菜，更是一种鲜活的生活方式。

”“转载请注明出处”