大家好，时间过得真快呀，一转眼夏天就到了，天气也越来越热，很多人的胃口可能会下降但此时市场热闹非凡，满眼绿色让人眼花缭乱虽然夏季青菜相对冬天便宜很多，但有些青菜并不适合端上餐桌或许是运输条件，或许是储存不当，这些因素影响了它们的口感，甚至营养价值。

今天就来说说夏季不建议大家购买的6种蔬菜，不仅没营养，味道还不好吃，下面一起看看吧！1、蒜台：冷藏后的“营养流失者”蒜台是家常菜，蒜台炒肉、蒜台炒鸡蛋都很受欢迎，它是夏季时令蔬菜，价格便宜但夏季市场上很多是冷库储存的蒜台，口感差，营养也大打折扣，不建议购买，尽量少吃。

2、蕨菜：隐藏的“健康隐患”蕨菜是野菜，营养价值高，但并非适合所有人吃，尤其是脾胃虚弱的老年人，大量食用可能给肠胃带来麻烦而且蕨菜含原蕨苷物质，存在致癌风险，吃时一定要焯水，虽不能全部去除原蕨苷，所以食用要适量。

3、金针菇：高温下的“营养缩水者”金针菇大人孩子都爱吃，营养丰富但夏季高温会缩短其生长周期，导致营养成分流失，在阳光直射下，营养素会被分解，保质期缩短，食品安全风险增加4、韭菜：夏日里的“异味使者”俗话说“6月的韭菜臭死狗”，意思很明确，六月的韭菜不好吃。

因夏日天气热，韭菜香味减弱，水分流失，而初春的韭菜鲜嫩好吃，所以建议夏季少吃韭菜5、白菜：夏季里的“水分小偷”白菜是家常菜，营养价值高，炒、炖、做馅都受欢迎但夏季白菜因高温水分流失，口感大打折扣且夏季蚊虫多，种植过程中会喷洒很多农药，食用时一定要处理好，避免农药残留伤害身体。

6、莲藕：储存期的“营养损耗户”莲藕常见吃法有凉拌、炒、涮火锅，口感清脆，适当吃可清热解毒但夏季不是莲藕上市季节，此时莲藕可能是冷藏的，长期储存营养消耗大，口感也不好，食用过多还会给肠胃带来负担，所以还是少食用为好。

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