水果一年四季都可以在市场上买到，但是你怎么知道它熟不熟呢？在日常饮食中摄入足够的新鲜水果对健康的饮食习惯很重要把吃水果（和蔬菜）作为整体健康饮食的一部分的人患某些疾病的风险较低，包括癌症和心脏病大多数水果的脂肪、钠和卡路里含量都很低，而且它们不含胆固醇。

一些水果还富含维生素C和A，以及叶酸、钾和膳食纤维在你的日常饮食中加入几杯水果是很简单的例如，一根香蕉相当于一杯水果当然，水果只有在成熟的时候才好吃，那么，无论你是从当地的农贸市场买的，还是从大卖场买的，你怎么挑选最成熟的水果呢？。

选择水果的小贴士·购买应季水果当你买时令水果时，你会得到最好的味道和营养你也会得到最好的价值·只买你能吃的东西购买你有空间储存的东西，并且可以在新鲜和成熟的时候吃·保持你的选择简单整个水果比预切和即食水果更便宜（更耐用）。

·购买本地产品。这并不总是可能的，但是当你可以的时候，直接在你的食物生长的地方购买。水果成熟的标志·苹果：选择重的、摸起来结实的苹果。果皮应该自然有光泽，没有任何瘀伤。

·牛油果：成熟的牛油果会有深色的皮肤，在挤压的时候会变得结实，但压力很小。你可以购买绿色的牛油果，让它们在家里成熟。

·浆果：包括草莓、黑莓和蓝莓在内的浆果应该结实、干燥、有香味。避免碾碎的浆果或任何有霉菌迹象的浆果。

·香蕉：均匀的黄色香蕉是成熟的，虽然它们最好的味道是在第一个棕色斑点出现的时候。如果你想让香蕉再成熟几天，选择绿色的香蕉。

·瓜类：西瓜、蜜瓜和哈密瓜应该是对称的，有甜味，味道重。寻找外皮暗淡的西瓜，因为有光泽的西瓜可能意味着它还没有成熟。如果你敲击它，它听起来也应该是空心的。蜜瓜应该是淡黄色，而不是绿色。

·梨：梨通常在完全成熟之前采摘，所以选择没有瘀伤或软点的水果。

·桃子：只挑选颜色深的桃子，它们很结实，但可以轻轻挤压。他们应该是芳香的，没有挫伤或皱纹的皮肤。

·菠萝：成熟的菠萝应该有一种甜味，尤其是靠近茎和新鲜叶子的地方。确保果皮上没有任何黑点。

·李子：成熟的李子颜色深，挤的时候会有点软。如果它们有点硬，它们会在家里成熟，尽管非常硬的李子可能不会。

·石榴：这些应该很重，有开裂的迹象是好的。它表示果实中充满了饱满的种子。

如何储存新鲜水果把新鲜水果带回家后妥善存放，对保鲜很重要虽然大多数的保质期只有几天，但你可以通过适当的储存来延长保质期有些水果必须冷藏，而有些则必须在室温下储存例如，你永远不要冷藏香蕉、柑橘、芒果、瓜类、菠萝、桃子或石榴，除非这些水果是切开的。

寒冷会损害水果或使它们不成熟鳄梨和桃子可以在室温下的水果袋或纸袋中成熟浆果、樱桃、无花果和葡萄都应该存放在冰箱里梨和李子也可以在室温下放在纸袋里成熟，但一旦成熟就应该冷藏任何切开的水果也应该存放在冰箱里，并在一到三天内食用。