蔬菜，是日常生活的必备食物，能补充人体需要的维生素、粗纤维和矿物质，补益效果明显农村家庭种菜，大都是自留田，种植面积就几亩，同动辄就达几百上千亩的规模化种植，区别大因此，种菜要能因陋就简，充分发挥农家粪肥持久的效用，定期浇灌水分，预防病害虫害草害。

而且，还要有充足的日照，良好的通风采光环境，适宜的温湿度，进而促进植株的旺盛成长，实现高产高质高效益的管理目标进入4月，正适合蔬菜种植，这4种蔬菜口感舒爽，营养丰富，种植简单，生长期短，最快30天就收，错过就只能等新种植季。

西红柿西红柿，别名番茄，外表鲜红明亮，果形规整圆润，能释放淡淡的香味，酸甜适口适期栽培4月初至中期，就能移栽，6月中期，就能收获，移栽别太晚，幼苗的抗逆能力弱，感染病害的概率大正常是越早栽培越好，植株能够早开花，早结果，促进植株茁壮，还能通过打顶，促弱苗变旺，形成新的结果高峰期。

预防病害夏季，高温多雨，滋生出病害问题，如病毒病、青枯病、晚疫病、叶霉病，都会造成植株失绿枯萎，果实腐烂变质想要预防病害，就要加强排水和灌溉，改善植株间的通风，还可通过喷施药剂防治，如乙蒜素、嘧霉胺、代森锰锌等。

养分管理种植前，基肥要充足，选择农家粪肥等当底肥，能缓慢持久的释放肥效，满足植株成长需要的营养幼苗生长的前期，养分的需求量小，基肥充足，就不用追肥，随着植株结果，就要视植株长势，按照15天为周期追肥收获管理。

当果实颜色变红，就能陆续的采收，要用剪刀从植株轻剪摘取，避免生拉硬拽，扯断植株。如果实表面出现裂缝，这是因果实被雨淋，内部膨胀，造成表皮生裂，虽然能够食用，但要注意清洗脏污。

香菜香菜，学名芫荽、香荽等，能释放香味，常被用来提味和点缀其它菜品适时播种香菜的耐寒性强，喜适应冷凉湿润的环境，高温干旱的环境限制生长，超过30℃，长势停滞因此，播种最晚别超过4月份，强烈的光照和高温，叶片逐渐变红，食用口感老化，茎叶的纤维量增加。

浸种播种播种前，先把香菜种子搓开，再用35-40℃的温水浸泡，1天就能沥干水分，再播种播种时，把种子分散均匀的撒在土壤表面，覆盖1厘米左右的细土，再用喷雾浇透土壤要注意的是，如秋天播种，浸泡后要冷藏催芽。

间苗追肥温湿度正常的情况，新播的香菜就能出苗，出苗后，如生长过密，要开展1次间苗，拔除过密苗和弱长苗14天左右的时间，香菜就能长出真叶，再根据长势、土壤肥力，进行间苗和追肥，长势缓慢，就要适当追肥促长收获管理。

当香菜植株的高度达到10-15厘米，就能收割新鲜的嫩叶食用，或者直接连根拔出。要注意的是，香菜大都是用来增色调味，每次的用量不大，间隔多次采收，能持续到开花抽薹期，别太晚收获，食用口感和味道会降低。

茄子茄子，是我国的重要大众蔬菜，分为圆茄、长茄和线茄等适期栽培4月初至末，就要购买茄子苗移栽，种苗要选茎部粗大、节间充实的，5-7月就能收获把苗放进提前挖好的坑里，覆盖土壤，要充分的浇灌水分，保持土壤湿润，最好能保持阴凉的状态，能促进茄苗成活。

病害防治茄子的常见病害有褐纹病、炭疽病、绵疫病等，出现病害，轻则果实腐烂，重则死秧死苗病害防治，日常加强管理，增强植株抗逆能力，还要施用药剂，如多菌灵、波尔多液、百菌清和甲基托布津等，药剂要根据实际调整。

收获管理当植株开完花，3周左右的时间就能结果，果实充分长大，色泽鲜亮，就能收获要提醒，这时植株还长得不够粗，要早收初期果实，促进植株更好吸收养分第2次果实成熟，就能在保证茄子口感的基础上，晚收获果实皮色变淡，光亮消失，说明口感老化。

如出现畸形、劣质茄子，要早摘除，避免挤占正常茄子的生存空间，消耗过度的营养物质

辣椒辣椒，适应能力强，分布范围广，以食茎叶为主，质地鲜嫩，风味独特适期栽培购买的辣椒苗，要选色泽浓厚、茎部粗壮、节间充实的，4月中下旬定植，具体根据当地实际播种，定植前要施足底肥把秧苗放在土壤里，用土轻覆盖，再浇灌水分，因幼苗容易倒伏，可设立预支干，能起固定效果。

温度水分管理辣椒，是喜温暖的蔬菜，整个生育期适合的温度范围是12-35℃，超过35℃要浇灌降温，低于12℃要盖膜保温不同生育期的需水量有区别，浇灌要根据墒情、苗情调整，正常苗期需水量小，初花期需水量增加，果实膨大期要保证水分充足。

病虫防治辣椒常见病害炭疽病、白绢病、病毒病，虫害有斜纹夜蛾、粉虱、蓟马、蚜虫和红蜘蛛等病虫的防治，要坚持预防为主，防治结合的原则，定期检查辣椒长势，出现病虫害活跃的迹象，就要选择对症药剂防控收获管理辣椒的青果和红果都能食用，采收标准不严格，但是门椒和对椒要早采收，不然影响以后的坐果和发棵。

因收获期长，果实充分长大后，就要及时采收，还要定期进行追肥，延长果实收获期，连续收获，增加产量和经济效益。

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