入夏逛山东菜市场，新鲜蔬菜把人馋哭！????夏天一到，山东的菜市场就像被施了魔法，变得热闹非凡身为一个土生土长的山东人，我最爱在这时候一头扎进菜市场，那扑面而来的新鲜劲儿，真是让人难以抗拒，每一次逛都像一场充满惊喜的冒险。

刚走进菜市场，就能听到此起彼伏的叫卖声“来看看嘞，刚摘的豆角，又嫩又新鲜！”“自家种的茄子，便宜卖啦！” 各种吆喝声交织在一起，瞬间就把人带入了浓浓的生活气息中豆角，绝对是山东夏天菜市场的 “扛把子”放眼望去，摊位上一捆捆细长饱满的豆角，绿得发亮，仿佛在向人们炫耀着自己的鲜嫩。

在咱山东，豆角的地位可不一般，山东话里它叫 “豆橛子”，一到夏天，家家户户的餐桌上都少不了它清炒豆角，简单又美味，那股子清香能瞬间打开人的味蕾；豆角炖排骨，更是经典中的经典，豆角吸饱了排骨的汤汁，软糯入味，让人回味无穷。

据统计，盛夏时节，山东每天有超 600 万人在吃豆角，这数据，足以证明它在山东人心中的分量在济南匡山农产品综合交易市场，批发商老陈从事蔬菜批发生意十余年，每到夏天，豆角就是他摊位上的 “主力产品”他一天能卖两三万斤豆角，这些豆角不仅供应本地，还发往天津、北京等城市。

再往前走，就能看到一个个圆滚滚的茄子，紫得发亮，像一个个小灯笼挂在摊位上山东的茄子品种多样，有长茄子、圆茄子长茄子适合做红烧茄子，切成条，过油炸至金黄，再配上浓郁的酱汁，口感软糯，味道醇厚；圆茄子呢，做地三鲜最合适不过，茄子、土豆、青椒三种食材搭配在一起，经过煎炒烹炸，色香味俱全。

记得小时候，妈妈总会在夏天做上一大盘地三鲜，我能一口气吃上两大碗米饭还有那翠绿的黄瓜，浑身长满了小刺，摸上去还有些扎手，这可是新鲜的标志在炎热的夏天，来一根凉拌黄瓜，清爽可口，既能解渴又能消暑在菜市场，经常能看到有人直接买上几根黄瓜，边走边吃，那叫一个惬意。

有的摊位上，还会把黄瓜切成条，配上甜面酱，这就是山东有名的 “老虎菜” 的一部分吃起来，既有黄瓜的清爽，又有面酱的醇厚，让人欲罢不能除了这些常见的蔬菜，夏天的山东菜市场还有很多时令特色蔬菜比如瓠子，长得白白嫩嫩的，形状细长。

瓠子可以做瓠子汤，煮出来的汤鲜美无比；也可以炒着吃，口感清脆还有新鲜的毛豆，剥开外壳，一颗颗翠绿的豆子饱满圆润毛豆可以煮着吃，撒上一把盐，简单又美味，是夏天餐桌上常见的下酒菜；也能用来炒肉丝，营养丰富逛着逛着，我总会被某个摊位上摆放得整整齐齐的蔬菜吸引。

摊主们精心地把蔬菜码放好，像是在展示一件件艺术品在菜市场里，还能看到一些大爷大妈们，他们熟练地挑选着蔬菜，用手摸摸，看看成色，问问价格，那认真的模样，让人感受到他们对生活的热爱在这里，每一笔交易都充满了人情味，摊主们会热情地和顾客聊天，介绍着蔬菜的特点和做法，顾客们也会和摊主讨价还价，一来二去，就像老朋友一样。

夏天的山东菜市场，不仅仅是一个买卖蔬菜的地方，更是生活的缩影，充满了人间烟火气这里的每一种蔬菜，都承载着山东人的饮食记忆和生活情感大家下次来山东，一定要来菜市场逛逛，感受这份独特的魅力请发财小手点赞关注就发财，也希望大家都能在生活中发现更多像山东菜市场这样充满魅力的地方，感受生活最本真的美好。

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