3月9日，在广东省食品学会、上海市食品学会的指导下，由丘比(中国)有限公司主办的第四届蔬菜健康新吃法品鉴研讨会暨2025年“321沙拉日”启动仪式在广州丘比食品有限公司顺利举行来自科研机构、行业协会及餐饮企业的50余位专家，围绕蔬菜饮食创新、预制菜营养安全及“321沙拉日”推广三大核心议题展开深度研讨，共同探索全民健康饮食发展新路径。

活动由上海市食品学会理事长王锡昌主持中国食品科学技术学会名誉副理事长潘迎捷、广东省食品学会理事长李汴生、汕头市预制菜产业联合会会长谢财喜等领导先后致辞，强调蔬菜营养对健康饮食的重要性，对活动的举办给予高度肯定，并表达了对未来食品行业健康发展的期望。

上海市食品学会理事长王锡昌

中国食品科学技术学会名誉副理事长潘迎捷

广东省食品学会理事长李汴生

汕头市预制菜产业联合会会长谢财喜专题发表环节，丘比（中国）有限公司总裁白川徹以“321沙拉日”为题，阐述了丘比集团作为百年企业的发展理念与实践成果值丘比沙拉酱全球生产销售100周年之际，公司将持续以沙拉文化为载体，通过产品创新、体验升级及健康科普，传递“美味与健康兼顾”的理念，引导消费者养成多食蔬菜的健康饮食习惯。

广东省食品学会理事长李汴生以《预制菜的营养与安全》为题，从预制菜的发展、预制菜的营养及预制菜的安全三个方面深入剖析了预制菜产业面临的挑战，指出企业需强化营养科学研究，建立全流程质量管控体系，以“营养+安全”为双核心驱动力推动产业高质量发展。

丘比（中国）有限公司健康事业总监佐藤健治提出“广东新饮食方式”概念，倡导将传统饮食文化与现代健康理念结合，通过创新菜单提案拓展蔬菜消费场景。

永旺（中国）投资有限公司商品部总经理深田实分享了永旺的2025年健康商品政策，介绍了2025年重点项目、健康卖场的具体政策，以及与丘比共同为消费者提供更多健康选择的促销活动。

活动期间，参会代表们共同见证了广东省食品学会、上海市食品和丘比（中国）有限公司三方就食品健康科普战略合作签署相关协议，并一同参观了广州丘比食品教育科普基地品鉴环节中，与会来宾们也品尝了各类健康美味的沙拉菜品，亲身体验蔬菜健康新吃法的魅力。

讨论环节，来自学会、协会、企业的代表各抒己见，广东省团餐配送行业协会秘书长陈翔、广州市黄埔区食品安全协会副秘书长熊初林、中国水产科学研究院南海水产研究所副所长李来好、广州酒家集团利口福食品有限公司科创研究院院长胡长利等参会代表分别从不同角度为蔬菜新吃法的推广和“321沙拉日”的发展建言献策。

活动最后，白川徹总裁和潘迎捷名誉理事长做总结发言，为本次活动画上了圆满的句号，也为未来蔬菜健康饮食的发展指明了方向

广东省食品学会始终致力于推动食品行业健康发展此次活动不仅成功搭建了蔬菜健康创新的产学研高效交流平台，更通过多方智慧碰撞，为餐饮行业菜品革新与健康中国战略实施注入新动能未来，学会将继续发挥桥梁纽带作用，推动行业交流与合作，为促进食品产业高质量发展、提升全民健康素养贡献智慧力量。