水果是人们日常生活中不可缺少的食品，含有丰富的碳水化合物、有机酸、维生素、纤维素及无机盐、果胶等营养成分，因而成为人类生活中重要的营养源，但是水果吃得健康又放心也不简单，但实际上吃水果也有很多需要注意的地方，否则一不小心就吃错了！

1、水果不能代替主食很多人减肥的时候都会用水果来代替主食，可是你知道吗？水果和主食中所含的营养元素是不一样的，不能起到相互代替的作用长时间不吃主食，很可能会出现营养不良的现象所以说必要的主食还是要吃的，不能用水果来代替主食。

2、柑橘类水果吃对了，会变黄柑橘水果的颜色主要是源于胡萝卜素，而其具有脂溶性高的特点当短时间内大量的食用富含胡萝卜素的食物时，就不能及时的在体内转化为维生素A，此时过量的胡萝卜素就会流入血液进入循环系统，传遍全身。

，容易与表皮亲脂蛋白结合，使皮肤变黄，甚至连手掌心都黄黄的不过变成“小黄人”的情况只是暂时的，只要停止食用富含胡萝卜素的蔬果（橘子、橙子、胡萝卜、南瓜、柿子、芒果等），过几天就会恢复正常，不必过于担心

3、多吃牛油果并不减肥牛油果在减肥圈走红，是因为它富含健康的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，同时又低糖低盐、低碳水，这样看好像是不错，但你还没看它的热量、油脂——100克瘦猪肉143大卡，100克牛油果160大卡

，热量指数比猪肉还高！此外，牛油果脂肪含量高达15%～30%，是一般水果的几十倍4、这5种水果放冰箱更容易坏热带水果大多怕冷，对低温比较敏感放冰箱后，不仅营养成分会被破坏，表面容易长黑点，果肉还会变得软烂，影响观感和口感。

所以，热带食物如香蕉、火龙果、芒果、荔枝、番荔枝等，无须放冰箱，把它们放在阴凉、干燥的地方储存就可以了5、甜甜的水果不一定含糖就高水果甜度不仅与含糖量高低有关，还与水果所含的糖的种类密切相关水果中的糖主要分为葡萄糖、果糖、蔗糖，它们不仅化学结构各不相同，甜度差别也很大。

其中果糖最甜，其甜度相当于蔗糖的1.7倍；其次是蔗糖；之后是葡萄糖，其甜度约是蔗糖的0.7倍（果糖＞蔗糖＞葡萄糖）不仅是糖类，水果的甜度也受其中含有的淀粉、无机盐、单宁类物质等的影响比如：柠檬酸、苹果酸等有机酸和具有一定涩味的单宁类物质，可降低水果甜度。

；而钾、钠等无机盐类物质可以提升甜度。所以，甜≠含糖量高。6、水果和海鲜不能一起食用

水果不可以和海鲜一起吃，因为葡萄、石榴、山楂等水果中含有鞣酸，会和海鲜中的钙质相结合，从而形成一种不易消化的物质这种物质会刺激肠胃，容易引起肠胃不适，导致腹痛、腹泻因此，海鲜与水果应该间隔2个小时食用7、饭后不宜立即吃水果

饭后不宜立即吃水果，在饭后2小时后食用为最佳因为肠胃消化不同食物的速度不一样，一般情况下，胃部排空糖类食物需要1~2小时，蛋白质类食物2~3小时，脂肪4~5小时饭后如果立即吃水果，食物尚未被肠胃消化吸收时，水果会被阻挡在食物团块之外不能及时的被消化吸收。

未能及时被肠胃消化的水果容易在胃里堆积，发酵变坏，产酸产气，不仅不会助于消化，且容易引起腹胀腹痛，时间久了可能给会引起消化功能紊乱8、水果、蔬菜，不能相互代替从营养素的总体含量和总的抗氧化能力来说，水果不如蔬菜

和水果相比，蔬菜中的水分和糖分较低，大部分蔬菜的含糖量都在5%以下，而水果则在5%~15%，食用过多的水果容易使人发胖，还会导致血液中的甘油三酯等升高而和蔬菜相比，水果不用烹饪，营养素流失少，并具有蔬菜不含的生物活性物质。

，如各种有机酸(柠檬酸、苹果酸和葡萄中的酒石酸等)、酚酸类物质和芳香类物质，有开胃消食、促进吸收、抗菌消炎等作用版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。